Муж половину жизни прожил в Мурманске, поэтому для него многие морепродукты не деликатес. А я первый раз печень трески попробовала только в 22 года. Попробовала и влюбилась! А потом, когда мы однажды гостили у свекрови, она приготовила рыбные зразы с печенью трески. И вот тут я поняла, что 22 года в моей жизни прошли зря!:) С этих пор я готовлю эти рыбные зразы периодически: они получаются не просто нежные, а нежнейшие. Настоящее наслаждение! А печень трески ТМ Магуро благодаря своему премиум качеству просто идеальна для этого блюда. Рекомендую попробовать приготовить рецепт зраз мясных, расскажите, что получилось.
Рыбные зразы с печенью трески
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 340 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- филе трески ТМ «Магуро» - 400 г
- печень трески ТМ «Магуро» - 1 банка
- лук белый - ½ шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- сухари панировочные - 5 ст.л.
- сливочное масло - 20 г
- растительное масло - 1 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Упаковки филе трески ТМ Магуро хватает ровно на 4 зразы размерами чуть больше среднего, но я предпочитаю делать их небольшого размера. Порежьте филе трески на небольшие кусочки и сбрызните лимонным соком. Печень трески достаньте из банки, чтобы лишнее масло стекло, и порежьте поперек пластинками толщиной примерно 1 см.
-
С помощью блендера измельчите филе трески вместе с луковицей до однородного состояния. Посолите по вкусу, добавьте 1 яйцо и замесите фарш.
-
Сформируйте зразу: выложите в ладонь примерно столовую ложку с горкой фарша и разровняйте в блин. В серединке расположите печень трески и осторожно укутайте ее в фарш. Чуть сожмите зразу двумя руками, чтобы придать ей форму.
-
Каждую зразу аккуратно обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.
-
Обжарьте зразы на сливочном масле с небольшим добавлением растительного на среднем огне, буквально по 4-5 минут с каждой стороны. Этого времени достаточно, чтобы рыба приготовилась, но осталась нежной и сочной. Главное не пережарить зразы, чтобы они не стали сухими.
-
Готовые зразы незамедлительно подавайте к столу: они и так вкусны, но в горячем виде просто божественны! В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре или яркий по вкусу салат. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зразы рыбные с яйцом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
esuinotri
Это не рыбные зразы с печенью трески, это просто бомба!!!
Я готовила рыбные зразы с печенью трески на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне рыбные зразы с печенью трески даже гости заказывают!!
Нютка Покрашинская
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит рыбные зразы с печенью трески.
vika90
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Топчиян Александра
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
ededo
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Вита Махинов
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
lokhmotko_79
Encito!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Фрибус Алена
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
roksetinka_92
Encito, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Настенок Орчикова
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
mongimati2002
Спс)
оч понравилось)
Зразы Рыбные зразы с креветками
Предлагаю вашему вниманию рыбные зразы с начинкой в виде креветки. А можно сделать просто рыбные котлетки и добавить к ним порезанные креветки. Оба варианта достойны внимания.
40 мин
Зразы Зразы рыбные с яйцом
Зразы готовят, используя абсолютно разные ингредиенты. Мне очень нравится готовить зразы из рыбного филе, яиц и репчатого лука. Блюдо получается очень интересным, уверен вам понравятся такие зразы!
60 мин
Зразы Зразы с кальмарами
Очень оригинальное и интересное блюдо. В целом все привычно, но начинка для зраз готовится из кальмаров. Получается очень вкусно и насыщенно. Блюдо подойдет для праздничного стола или на каждый день.
40 мин
Зразы Запеченные зразы
Потрясающие запеченные зразы особенно понравятся любителям овощных блюд. Я делаю их только из овощей! Начинка - овощная, тесто - картофельное пюре. И подаю с восхитительным соусом! Попробуйте.
60 мин
Запостила твой рецептик у себя на страничке!