Ризотто с лисичками и сыром

Рецепт ризотто с лисичками и сыром
  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 1308 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Осеннее блюдо из риса с лесными грибами. Можно приготовить и с другими грибами. Рекомендую попробовать приготовить рецепт чечевицы в стиле ризотто с лисичками, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 500 г грибов лисичек
  • 2 стак. риса
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • соль, перец
  • 50 г сыра пармезан

Как приготовить пошагово

  1. Промыть и нарезать грибы. Нарезать луковицу кубиками.

  2. Обжарить в сотейнике лук на растительном масле. Добавить грибы и жарить 5-7 минут.

    ризотто с лисичками и сыром
  3. Рис промыть несколько раз, пока вода не станет стекать прозрачной.

  4. Выложить в сотейник рис, смешать хорошо с грибами и луком. Добавить сливочное масло. Жарить несколько минут, помешивая, чтобы рис хорошо покрылся маслом.

    ризотто с лисичками и сыром
  5. Влить воды, чтобы она покрывала рис на 1.5 см выше.

  6. Накрыть крышкой, убавить огонь и готовить около 20 минут, пока рис не впитает всю жидкость.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с сыром и грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
polina89
polina89

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

sadxofte
sadxofte

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

sofiya85
sofiya85

Спасибо за угощение, буду пробовать

Даша Волнушкина
Даша Волнушкина

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

peded
peded

Raya, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Настенок Постовалова
Настенок Постовалова

За идею брала рецепт ризотто с грибами и сыром kitcheners.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-gribami-i-syrom. Получилось очень вкусно.

luneva_83
luneva_83

Raya, я только смотрела рецепт, но уже хочу ризотто с лисичками и сыром приготовить!

Рецепт Ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера
Ризотто Ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера

Сыр гравьера можно заменить любым другим твердым козьим сыром.

45 мин

Рецепт Чечевицы в стиле ризотто с лисичками
Ризотто Чечевица в стиле ризотто с лисичками

Чечевица 250 г; Лисички 500 г; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 1 шт.; Белое сухое вино 100 мл; Оливковое масло 100 мл; Сливочное масло 100 г; Красный перец чили по вкусу; Лавровый лист 1 шт.; Паприка 1 столовая ложка; Сметана 10%-ная 100 г; Зеленый базилик 1 пучок; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Вода 400 мл; Помидоры черри 30 г...

45 мин

Рецепт Ризотто с окороком и голубым сыром
Ризотто Ризотто с окороком и голубым сыром

Сливочное масло 45 г; Лук 1 шт.; Рис для ризотто 500 г; Белое сухое вино 200 мл; Сыр с плесенью 100 г; Куриный бульон 750 мл; Свиной окорок 200 г...

35 мин

Рецепт Овощного ризотто с сыром камамбер
Ризотто Овощное ризотто с сыром камамбер

Сыр Камамбер можно заменить сыром Дор блю. Ризотто от этого не проиграет, более того заиграет терпкими и пикантными нотками.

25 мин