Сыр гравьера можно заменить любым другим твердым козьим сыром. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто с окороком и голубым сыром, расскажите, что получилось.
Ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 793 ккал
- Греческая кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- лук-шалот - 8 шт.
- чеснок - 3 стак.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- бульон - 6 шт.
- спаржа - 8 шт.
- сыр - 1
Как приготовить пошагово
-
Сбрызните блюдо оливковым маслом и сразу подавайте на стол.
-
Добавьте сыр и сливки, перемешивайте, пока сыр не расплавится.
-
Очистите спаржу и нарежьте ее на мелкие кусочки (около 6 мм). Добавьте вместе с зеленым горошком в булгур, готовьте до мягкости.
-
Влейте белое вино, продолжайте помешивать, пока крупа его не впитает. При необходимости добавляйте понемногу бульон, пока булгур не станет мягким и нежным, как рис для ризотто.
-
Мелко покрошите лук-шалот и чеснок, потушите в оливковом масле. Добавьте булгур и перемешайте так, чтобы масло полностью покрыло зерна. Добавьте половину бульона, готовьте на среднем огне, постоянно помешивая.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с сыром и грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Бычко Инга
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера!
Ариша Ямашкина
GAEA!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
adart1985
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
inyakina_94
Вот это ДААААА!!!
uteses
Интересный рецепт, надо будет испробовать
dasha
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
София Лысюк
Очень понравился состав ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера, все отлично должно сочетаться!
olesya86
Рецепт интересный.
Попробую!
Катаева Кира
Очень красиво! И вкусно!
hederenge
Спасибо:D
Будем пробовать!
souteatru1993
Отличный рецепт! Спасибо, GAEA. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Алена Безгодова
Спасибо за рецепт ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера, он мне пригодился.
Постовалова Дана
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
erelo
Не перестаю удивляться! Класс!
Дюкарева Ольга
Делала ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Ризотто Ризотто с пореем, беконом и зеленым горошком
Лук-порей 2 шт.; Бекон 4 куска; Куриный бульон 3 л; Рис арборио 2,5 стак.; Белое сухое вино 1 стак.; Замороженный зеленый горошек 3/4 стак.; Тертый сыр пармезан 60 г; Лимонный сок 2 столовые ложки; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу...
49 мин
Ризотто Ризотто с окороком и голубым сыром
Сливочное масло 45 г; Лук 1 шт.; Рис для ризотто 500 г; Белое сухое вино 200 мл; Сыр с плесенью 100 г; Куриный бульон 750 мл; Свиной окорок 200 г...
35 мин
Ризотто Ризотто со спаржей и зеленым луком
Куриный бульон 1,2 л; Спаржа 500 г; Рис арборио 250 г; Сливочное масло 75 г; Тертый сыр пармезан 125 г; Зеленый лук 4 стебля; Оливковое масло 50 мл; Морская соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Ризотто Овощное ризотто с сыром камамбер
Сыр Камамбер можно заменить сыром Дор блю. Ризотто от этого не проиграет, более того заиграет терпкими и пикантными нотками.
25 мин
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда