Капуста в этом ризотто прекрасно сочетается с картофелем и рисом. Простое недорогое блюдо из овощей с рисом. Обычную капусту можно заменить пекинской. Рекомендую попробовать приготовить рецепт гречневого ризотто, расскажите, что получилось.
Овощное ризотто с картофелем и капустой
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 1 ч 5 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 742 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты (обычной или пекинской)
- 4 картофелины
- 1 зубчик чеснока
- оливковое масло по вкусу
- соль по вкусу
- 300 г риса
- 50 г натертого сыра
- зелень (укроп, петрушка)
Как приготовить пошагово
-
Капусту тонко нашинковать. Очистить и вымыть картофель, нарезать кубиками.
-
Разогреть достаточно оливкового или растительного масла в кастрюле или сотейнике, добавить зубчик чеснока целиком и обжарить его до золотистого цвета.
-
Добавить капусту и готовить, помешивая, пока капуста хорошо не поджарится, около 15 минут. Затем добавить кубики картофеля и около 1 литра воды.
-
Приправить солью и готовить на слабом огне около 20 минут, затем добавить рис и готовить пока рис не сварится, еще 20 минут. При необходимости добавить еще воды. Готовое ризотто посыпать тертым сыром и зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с луком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
edsutior
Сделала овощное ризотто с картофелем и капустой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Кристюша Кремень
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит овощное ризотто с картофелем и капустой, оценили.
lada
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт овощного ризотто с картофелем и капустой.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Копейко Зина
Анька, ты сама их придумала рецепт овощного ризотто с картофелем и капустой?
4udayuda1973
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Светлана Стрюкова
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне весеннее ризотто. Должно получиться вкусно!!!
sedind
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Елькина Юляша
Спасибо за рецепт овощного ризотто с картофелем и капустой, он мне пригодился.
nebykova_99
Иду пробовать…
kupryashkina_92
Спасибо, буду попробовать)))
tatyana88
Анька, спасибо.
Вчера попробовала овощное ризотто с картофелем и капустой сделать.
Все получилось.
lyuda
Анька, спасибо.
Приготовила овощное ризотто с картофелем и капустой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Варя Ивженко
Попробовали сегодня овощное ризотто с картофелем и капустой, просто класс!!!
Ризотто Овощное ризотто с сыром камамбер
Сыр Камамбер можно заменить сыром Дор блю. Ризотто от этого не проиграет, более того заиграет терпкими и пикантными нотками.
25 мин
Ризотто Ризотто со сливками
Ризотто со сливками, приготовленное по этому рецепту, не оставить равнодушным ни одного гурмана. Идеальное сочетание риса с нежными сливками, бульоном и сухим белым вином надолго запомнится всем, кто его попробовал.
20 мин
Ризотто Шоколадное ризотто
Сразу оговорюсь, что это не десерт! Это вообще не сладко! Я как всякий нормальный человек люблю шоколад, но при этом я не фанат сладкого. Вчера пила кофе на заправке и случайно взяла в руки журнал Хлеб Соль, где увидела этот рецепт. Журнал я не купила, поэтому воспроизвела по памяти и с небольшими изменениями. Т.к. в традициях русской кухни должно быть мясо и гарнир, то у меня шоколадное ризотто было гарниром к стейкам. Но в приципе это вполне самодостаточное блюдо.
1 ч
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Анька!!!