Сразу оговорюсь, что это не десерт! Это вообще не сладко! Я как всякий нормальный человек люблю шоколад, но при этом я не фанат сладкого. Вчера пила кофе на заправке и случайно взяла в руки журнал Хлеб Соль, где увидела этот рецепт. Журнал я не купила, поэтому воспроизвела по памяти и с небольшими изменениями. Т.к. в традициях русской кухни должно быть мясо и гарнир, то у меня шоколадное ризотто было гарниром к стейкам. Но в приципе это вполне самодостаточное блюдо. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кантонского ризотто, расскажите, что получилось.
Шоколадное ризотто
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 456 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- рис - 300 г
- бульон - 1 л
- чеснок - 2 стак.
- бекон - 3 шт.
- шоколад горький - 70 г
- пармезан - 50 г
- соль - 1 щепотка
- оливковое масло - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Мелко нарезать лук, чеснок и бекон. Слегка обжарить их на оливковом масле так, чтобы они стали мягкими, но ни в коем случае не зажаривались. Добавить рис, прогреть пару минут, дав ему пропитаться маслом. Влить вино и дождаться пока оно выпарится. По половнику добавлять бульон, не допуская, чтобы рис в нем плавал. Он должен потихоньку впитывать в себя жидкость. Посолить.
-
Перед тем, как добавлять последний половник бульона, бросить в ризотто кусочки шоколада и сыр (оставить чуть-чутьдля украшения), затем добавить бульон и тщательно перемешать. Через пару минут снять ризотто с огня и дать настояться несколько минут. Вот как оно будет выглядеть.
-
Готовое блюдо посыпать сыром и рукколой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гречневое ризотто. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
icrisu
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
slobodina_98
Ухтышка какой рецепт шоколадного ризотто!!!!!!!
слюни текут рекой
polina89
Изумительно вкусно…
Софья Гензур
Нямка нямнямка…
mongimati2002
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А шоколадное ризотто обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
nadezhda74
Готовила шоколадное ризотто много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Татьяна Обрежа
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще шоколадное ризотто я не очччччень, но шоколадное ризотто — на пятёрку)))
esoni1996
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
duterkesu1992
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала шоколадное ризотто-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
torooti
Спасибо дорогуша чувствую рецепт шоколадного ризотто станет любимкой
хочу хочу
Ризотто Ризотто с шампиньонами
Сегодня в меню классическое блюдо итальянской кухни - ризотто с шампиньонами, или risotto ai funghi! Не пропустите!
60 мин
Ризотто Ризотто с лисичками
Ароматное итальянское блюдо с лисичками и большим количеством пармезана. Можно сделать на ужин без мяса или подать в качестве сытного гарнира. Лисички можно при желании заменить белыми грибами.
50 мин
Ризотто Ризотто с маслятами
В идеале это конечно осеннее блюдо, но заменяя лесные грибы любыми сезонными или, например, азиатскими - вы получаете совершенно иное по вкусу и настроению блюдо.
45 мин
Ризотто Кантонское Ризотто
рис — 250 г; лук-порей — 1 шт.; яйца — 2 шт.; горошек — 100 г; ветчина — 1 Ломтик; соль и перец — 1 По вкусу...
20 мин
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.