Овощное рагу с цветной капустой

Рецепт овощного рагу с цветной капустой
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 3 порции
  • Калорий: 54 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Вкусное и полезное овощное блюдо. Для тех, кто постится или худеет - идеальный вариант на обед. Рекомендую попробовать приготовить рецепт овощного рагу по-провански, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1/2 шт. (половина кочана)
  • Брокколи — 1/2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт. (маленький)
  • Баклажан — 1 шт. (маленький)
  • Помидор — 1 шт.
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Масло растительное — 2-3 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток (по вкусу)

Вегетарианство:

Постные рецепты

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить пошагово

  1. Чистим и нарезаем лук. Обжариваем его на разогретой с маслом сковороде минут 5.

  2. Разбираем цветную капусту на маленькие соцветия и добавляем на сковороду к луку.

    овощное рагу с цветной капустой
  3. Брокколи тоже разбираем на соцветия и отправляем на сковороду. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 6-8.

    овощное рагу с цветной капустой
  4. Кабачок и баклажан можно очистить от кожицы, а если у вас молоденькие овощи то не стоит. нарезаем кабачок и баклажан на маленькие кубики и отправляем на сковороду к капусте. Перемешиваем и тушим под крышкой минут 5.

    овощное рагу с цветной капустой
  5. Теперь на очереди помидор. Если есть желание - можно очистить его от кожицы. Нарезаем помидор на кубики и добавляем к овощам на сковороду.

    овощное рагу с цветной капустой
  6. Минуты через 3-4 добавляем к овощам томатную пасту. Те, кто не любит томат - этот этап пропускают. Мне нравится томат - он добавляет блюду кислинку. Если в овощах мало жидкости - добавьте с томатом немножко воды. Хорошо перемешайте содержимое сковороды, накройте крышкой и тушите практически до готовности.

    овощное рагу с цветной капустой
  7. Минуты за 2 до конца готовки добавьте соль, молотый перец. Можно добавить пряные травы.

    овощное рагу с цветной капустой

На заметку:

  • Овощное рагу - это и самостоятельное блюдо, и гарнир к мясу. Его можно подавать и к обеду, и на ужин. Во время поста такое блюдо пополнит ваш организм полезными веществами, да к тому же, это просто вкусно! Рецепт приготовления овощного рагу с цветной капустой очень простой. Сочетание овощей может быть любым. Я предлагаю вам вот такой вариант. Рассказываю, как сделать овощное рагу с цветной капустой.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощное рагу с фасолью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт овощного рагу с цветной капустой приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Галиакберова Василина
Галиакберова Василина

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

ospeyar
ospeyar

Ertiso, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Надежда Соловская
Надежда Соловская

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Бодрова Ася
Бодрова Ася

Ertiso, аппетитно - чудо!

antutr1984
antutr1984

Как же всё у тебя аппетитно!!!

ksyukha90
ksyukha90

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

inga92
inga92

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят kitcheners.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-v-lavashe.

Полина Ратник
Полина Ратник

Ertiso, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант овощного рагу с цветной капустой.
Мне он нравится больше других.

Антонина Панфёрова
Антонина Панфёрова

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

ifecen
ifecen

Опачки!
Теперь братик обрадуется овощному рагу с цветной капустой!

oklun
oklun

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Копейко Зина
Копейко Зина

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, овощное рагу с цветной капустой суперрр!!!

imearo1994
imearo1994

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, овощное рагу с цветной капустой сказка!

idene1972
idene1972

Овощное рагу с цветной капустой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

soupis
soupis

Чудесный рецепт овощного рагу с цветной капустой!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Танюша Бойкова
Танюша Бойкова

Приготовила овощное рагу с цветной капустой.
Обалденно вкусно!

adlea
adlea

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

esont
esont

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

katya87
katya87

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

pendang
pendang

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

dasha72
dasha72

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

Рецепт Овощного рагу кабачки с капустой и шампиньонами
Рагу Овощное рагу кабачки с капустой и шампиньонами

Аппетитное и полезное блюдо. Быстрое приготовление, отличный вкус! Быстро. Вкусно. Очередной рецепт вкусного блюда из овощей - рагу кабачки с капустой.

2 ч

Рецепт Овощного рагу по-мексикански
Рагу Овощное рагу по-мексикански

Полезная еда - залог здоровья! Именно таким рецептом делюсь сегодня - вегетарианское овощное рагу, тушеное в томатном соусе с фасолью. Полное разноцветных овощей и фасоли блюдо очень питательно и обеспечивает запас углеводов, белков и здоровых жиров на целый день. Выбирая овощи для рагу, обратите внимание на их свежесть, ведь чем сочнее и "здоровее" овощ - тем вкуснее наше блюдо. Лучше всего подойдет тыква сорта Хоккайдо (благодаря ее яркому цвету и мягкой кожуре), но конечно же, ее можно заменить любой другой. Независимо от того, какую тыкву вы готовите, добавьте ее в рагу в самом конце приготовления - она быстрее всего готовится.

45 мин

Рецепт Овощного рагу по-провански
Рагу Овощное рагу по-провански

За что я люблю август? За обилие свежих овощей из которых можно приготовить яркие, сочные и полезные летние блюда!) Хочу поделиться сегодня с вами рецептом вкуснейшего овощного рагу с ароматной прованской ноткой.)

1 ч 10 мин

Рецепт Овощного рагу в горшочках
Рагу Овощное рагу в горшочках

Овощное рагу - это очень вкусное, питательное, а также насыщенное витаминами и микроэлементами блюдо. Готовим!

40 мин