Вчера весь день ездили с мужем по делам, вернулись домой уставшие, замерзшие и очень голодные. Поэтому и возникла идея приготовить такое сытное, согревающее, ну и конечно же постное, овощное рагу. Рекомендую попробовать приготовить рецепт овощного рагу с сосисками, расскажите, что получилось.
Овощное рагу с фасолью
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 297 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- лук-порей - 1
- чеснок - 2 зубчика
- масло растительное - 2 ст.л.
- болгарский перец - 1 шт.
- баклажан - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- картофель - 1 кг
- фасоль белая консервированная - 1 банка
- соль - 1
- перец - по вкусу
- укроп - по вкусу
- петрушка - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте лук-порей кольцами, а чеснок как можно мельче. Обжарьте на растительном масле в глубокой сковороде или сотейнике.
-
Добавьте очищенный от плодоножки и семян, порезанный болгарский перец.
-
Баклажан нарежьте кубиками, посолите, залейте холодной водой и пусть так постоит 10 минут. Слейте воду.
-
Помидоры обдайте кипятком, очистите и нарежьте.
-
Помидоры и баклажаны добавьте к овощам, накройте крышкой и тушите 7-10 минут.
-
Добавьте очищенный и нарезанный на ломтики картофель. Посолите, приправьте перцем, если необходимо добавьте немного горячей воды. Тушите 20 минут.
-
Добавьте фасоль. Доведите до готовности.
-
Подавайте с зеленью. Приятного аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощное рагу по-провански. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4 / 5
erendeda
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Гребенникова Римма
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
hithu
Овощное рагу с фасолью «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Райз Кристюша
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
estont
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Каликаева Люся
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от овощного рагу с фасолью!
10++++++
Это моя оценка.
igemum
Спасибо, очень понравилось оформление овощного рагу с фасолью!
Луиза Блыскун
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Чайка Татьяна
Idour1973, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
itoren
Вкуснятина
Алена Абулхаева
Буду смело готовить овощное рагу с фасолью на праздники!
Рагу Овощное рагу по-мексикански
Полезная еда - залог здоровья! Именно таким рецептом делюсь сегодня - вегетарианское овощное рагу, тушеное в томатном соусе с фасолью. Полное разноцветных овощей и фасоли блюдо очень питательно и обеспечивает запас углеводов, белков и здоровых жиров на целый день. Выбирая овощи для рагу, обратите внимание на их свежесть, ведь чем сочнее и "здоровее" овощ - тем вкуснее наше блюдо. Лучше всего подойдет тыква сорта Хоккайдо (благодаря ее яркому цвету и мягкой кожуре), но конечно же, ее можно заменить любой другой. Независимо от того, какую тыкву вы готовите, добавьте ее в рагу в самом конце приготовления - она быстрее всего готовится.
45 мин
Рагу Овощное рагу по-провански
За что я люблю август? За обилие свежих овощей из которых можно приготовить яркие, сочные и полезные летние блюда!) Хочу поделиться сегодня с вами рецептом вкуснейшего овощного рагу с ароматной прованской ноткой.)
1 ч 10 мин
Рагу Овощное рагу в горшочках
Овощное рагу - это очень вкусное, питательное, а также насыщенное витаминами и микроэлементами блюдо. Готовим!
40 мин
Рагу Овощное рагу с сосисками
Лето - пора овощей. Нужно обязательно запастись витаминами. Я люблю рагу, предлагаю вам этот рецепт. Я готовлю без масла, но если вы не привыкли или не имеете сковороду с антипригарным покрытием, то можете смело использовать растительное масло для зажарки лука и моркови.
50 мин
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!