Овощное рагу айлазан
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 185 ккал
- Армянская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Картофель 3 шт.
- Баклажаны 3 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сладкий перец 2 шт.
- Стручковая фасоль 150 г
- Помидоры 7 шт.
- Молотый красный перец по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Базилик по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Кинза по вкусу
- Соль по вкусу
Специальное оборудование:
Нож керамический
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны помыть, нарезать на кружки толщиной 0,5-1 см, посолить.
-
Залить водой и оставить на 10 минут. Затем слить воду и отжать от лишней жидкости. На дно казана налить немного растительного масла и выложить баклажаны.
-
Картошку почистить и нарезать кубиком, выложить на баклажаны.
-
Перец болгарский очистить от семян, нарезать полукольцами и отправить в казан.
-
Затем положить лук, нарезанный кубиком.
-
Стручковую фасоль (у меня замороженная).
-
Помидоры толстыми кружками.
-
Зелень петрушки, базилика, кинзы.
-
Каждый слой овощей немного присолить и поперчить. Добавить полстакана воды. Овощи прикрыть опрокинутой тарелкой, кастрюлю накрываем крышкой и на тихом огне тушим 1 час.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощное рагу с фасолью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, овощное рагу айлазан сказка!
Сделали, но еще не пробовали!!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Прочитала, надо попробовать.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант овощного рагу айлазан ещё не пробовала:D
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Рецепт весьма кстати!
Красиво, вкусно, класс просто!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить овощное рагу айлазан…
Все, начну прямо сегодня!!!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Полезная еда - залог здоровья! Именно таким рецептом делюсь сегодня - вегетарианское овощное рагу, тушеное в томатном соусе с фасолью. Полное разноцветных овощей и фасоли блюдо очень питательно и обеспечивает запас углеводов, белков и здоровых жиров на целый день. Выбирая овощи для рагу, обратите внимание на их свежесть, ведь чем сочнее и "здоровее" овощ - тем вкуснее наше блюдо. Лучше всего подойдет тыква сорта Хоккайдо (благодаря ее яркому цвету и мягкой кожуре), но конечно же, ее можно заменить любой другой. Независимо от того, какую тыкву вы готовите, добавьте ее в рагу в самом конце приготовления - она быстрее всего готовится.
45 мин
За что я люблю август? За обилие свежих овощей из которых можно приготовить яркие, сочные и полезные летние блюда!) Хочу поделиться сегодня с вами рецептом вкуснейшего овощного рагу с ароматной прованской ноткой.)
1 ч 10 мин
Овощное рагу - это очень вкусное, питательное, а также насыщенное витаминами и микроэлементами блюдо. Готовим!
40 мин
Лето - пора овощей. Нужно обязательно запастись витаминами. Я люблю рагу, предлагаю вам этот рецепт. Я готовлю без масла, но если вы не привыкли или не имеете сковороду с антипригарным покрытием, то можете смело использовать растительное масло для зажарки лука и моркови.
50 мин
Так захотелось овощного рагу айлазан, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!