Овощное рагу айлазан

Рецепт овощного рагу айлазан
  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 185 ккал
  • Армянская кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Картофель 3 шт.
  • Баклажаны 3 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Сладкий перец 2 шт.
  • Стручковая фасоль 150 г
  • Помидоры 7 шт.
  • Молотый красный перец по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Базилик по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Кинза по вкусу
  • Соль по вкусу

Специальное оборудование:

Нож керамический

Как приготовить пошагово

  1. Баклажаны помыть, нарезать на кружки толщиной 0,5-1 см, посолить.

  2. Залить водой и оставить на 10 минут. Затем слить воду и отжать от лишней жидкости. На дно казана налить немного растительного масла и выложить баклажаны.

  3. Картошку почистить и нарезать кубиком, выложить на баклажаны.

  4. Перец болгарский очистить от семян, нарезать полукольцами и отправить в казан.

  5. Затем положить лук, нарезанный кубиком.

  6. Стручковую фасоль (у меня замороженная).

  7. Помидоры толстыми кружками.

  8. Зелень петрушки, базилика, кинзы.

  9. Каждый слой овощей немного присолить и поперчить. Добавить полстакана воды. Овощи прикрыть опрокинутой тарелкой, кастрюлю накрываем крышкой и на тихом огне тушим 1 час.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощное рагу с фасолью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
ushitist
ushitist

Так захотелось овощного рагу айлазан, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

ulonomo
ulonomo

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, овощное рагу айлазан сказка!

anya
anya

Сделали, но еще не пробовали!!

Катя Урсол
Катя Урсол

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

kupryashkina_92
kupryashkina_92

Прочитала, надо попробовать.

rulolyi
rulolyi

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант овощного рагу айлазан ещё не пробовала:D

lada
lada

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

alulil
alulil

Вот ссылка на новый рецептик kitcheners.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-v-lavashe.

Василиса Бодина
Василиса Бодина

Рецепт весьма кстати!

latysheva_86
latysheva_86

Красиво, вкусно, класс просто!

andende
andende

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

igemum
igemum

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить овощное рагу айлазан…
Все, начну прямо сегодня!!!

isoro
isoro

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

anyuta88
anyuta88

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Настенок Постовалова
Настенок Постовалова

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Дария Яцура
Дария Яцура

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

edicou
edicou

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Рецепт Овощного рагу по-мексикански
Рагу Овощное рагу по-мексикански

Полезная еда - залог здоровья! Именно таким рецептом делюсь сегодня - вегетарианское овощное рагу, тушеное в томатном соусе с фасолью. Полное разноцветных овощей и фасоли блюдо очень питательно и обеспечивает запас углеводов, белков и здоровых жиров на целый день. Выбирая овощи для рагу, обратите внимание на их свежесть, ведь чем сочнее и "здоровее" овощ - тем вкуснее наше блюдо. Лучше всего подойдет тыква сорта Хоккайдо (благодаря ее яркому цвету и мягкой кожуре), но конечно же, ее можно заменить любой другой. Независимо от того, какую тыкву вы готовите, добавьте ее в рагу в самом конце приготовления - она быстрее всего готовится.

45 мин

Рецепт Овощного рагу по-провански
Рагу Овощное рагу по-провански

За что я люблю август? За обилие свежих овощей из которых можно приготовить яркие, сочные и полезные летние блюда!) Хочу поделиться сегодня с вами рецептом вкуснейшего овощного рагу с ароматной прованской ноткой.)

1 ч 10 мин

Рецепт Овощного рагу в горшочках
Рагу Овощное рагу в горшочках

Овощное рагу - это очень вкусное, питательное, а также насыщенное витаминами и микроэлементами блюдо. Готовим!

40 мин

Рецепт Овощного рагу с сосисками
Рагу Овощное рагу с сосисками

Лето - пора овощей. Нужно обязательно запастись витаминами. Я люблю рагу, предлагаю вам этот рецепт. Я готовлю без масла, но если вы не привыкли или не имеете сковороду с антипригарным покрытием, то можете смело использовать растительное масло для зажарки лука и моркови.

50 мин