Во многих культурах мира существуют блюда из риса и мяса в разных вариациях. Даже не возьмусь перечислять все многообразие рисово-мясных кушаний, ставших традиционными в разных точках земного шара. У меня сначала была идея приготовить паэлью, но не оказалось нужных ингредиентов для рецепта. Зато я вспомнила, что где-то читала о том, что, сколько деревень в Испании, столько и рецептов паэльи. И что основные ингредиенты рис и мясо (не баранина). У меня как раз была свинина, и я приготовила вариацию на свой вкус. Вкус оказался отличным, к тому же присутствие тыквы весьма подходит для нашего тыквенного сезона в ФК. Рекомендую попробовать приготовить рецепт паэльи с куриными ножками, расскажите, что получилось.
Псевдо-паэлья
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 579 ккал
- Испанская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свиная шейка 450 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Морковь 100 г
- Сельдерей корневой 100 г
- Тыква 150 г
- Рис Италика 200 г
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Соль морская ½ ч.л.
- Чеснок дольки 5 шт.
Как приготовить пошагово
-
Мясо режем небольшими кусочками и обжариваем на сильном огне с оливковым маслом. Откладываем его в сторонку.
-
Лук и сельдерей режем соломкой.
-
Обжариваем их вместе с чесноком и тертой морковью до золотистого цвета в сковороде из-под мяса.
-
Добавляем нарезанную брусочками тыкву и готовим на небольшом огне минут 5.
-
Теперь кладем промытый рис и мясо, перемешиваем. Добавляем соль, перец.
-
Заливаем кипящей водой так, чтобы она слегка покрыла рис, и готовим под крышкой на небольшом огне 20 минут. Под конец крышку надо открыть и прибавить огонь, чтобы снизу образовалась корочка.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паэлью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
entengero1972
Очень вкусный рецепт псевдо-паэльи, буду рада воспользоваться рецептом.
Галиакберова Василина
Сделали, но еще не пробовали!!
anyuta99
Atomush, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом псевдо-паэльи.
Столько восхищений от гостей!
roza89
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить псевдо-паэлью - очень вкусно!!!
Мина Корноухова
Ну вообще я не люблю псевдо-паэлью, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Плов Паэлья классическая с морепродуктами
Паэлья блюдо испанской кухни на основе риса, с добавлением овощей. Паэлья может быть с курицей, с рыбой, с морепродуктами. У меня паэлья с морепродуктами. Готовится быстро и просто. Попробуйте!
60 мин
Плов Паэлья с морепродуктами и горошком
Длиннозерный рис 1 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Куриный бульон 1/2 мл; Сливочное масло 80 г; Кинза 1 пучок; Укроп 1 пучок; Лимон по вкусу; Сладкий перец 1/2 шт.; Консервированный зеленый горошек по вкусу; Мидии по вкусу; Кальмары по вкусу...
30 мин
Плов Паэлья с кальмарами в пиве
Длиннозерный пропаренный рис 500 г; Кальмары 3 шт.; Крабовые палочки 100 г; Лук репчатый 1 головка; Зеленый горошек 1/2 банки; Чеснок 2 зубчика; Лимонный сок 1 столовая ложка; Петрушка 1 пучок; Укроп 1/2 пучка; Сладкий перец 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Темное пиво 50 мл; Перец черный молотый по вкусу; Сливочное масло 30 г...
1 ч 20 мин
Плов Паэлья с куриными ножками
Куриные ножки 4 шт.; Длиннозерный рис 200 г; Сладкий перец 300 г; Соленые помидоры 300 г; Лук репчатый 150 г; Чеснок 20 г; Оливковое масло 4 столовые ложки; Куриный бульон 3 стак.; Перец черный молотый 1/2 чайной ложки; Молотая паприка 2 ч.л.; Соль по вкусу...
1 ч 30 мин
И как у тебя все получается???