Плов из курицы

Общее время: 45 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 833 ккал
Татарская кухня
Простой рецепт

Традиционный плов готовится из баранины, а мы приготовим более бюджетный вариант, к тому же он и менее жирный. Плов с куриной грудкой понравится и взрослым, и детям. Готовить его очень просто! Рекомендую попробовать приготовить рецепт плова по-грузински, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

курица — 1 кг (филе)
Рис — 1 кг
Лук — 300 г
Морковь — 500 г
Соль — По вкусу
Зира — 1/2 ч.л.
Барбарис — 1 ст.л.
Подсолнечное масло — 150 мл
Куркума — 1/2 ст.л.

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить пошагово

1. Лук почистите, нарежьте соломкой.
2. Обжарьте лук с добавлением масла.
3. Курицу, помойте, обсушите, нарежьте на кусочки.
4. Добавьте к луку и обжаривайте все вместе 5 минут.
5. Морковь почистите и нарежьте брусочками.
6. Добавьте в сковороду и обжаривайте все 5 минут, добавьте чуть-чуть воды и потушите еще минут 5.
7. Добавьте промытый барбарис, зиру, соль.
8. Рис очень хорошо промойте и добавьте в сковороду. Обжарьте рис на сковороде, чтобы каждая рисинка впитала в себя масло, - тогда плов получится рассыпчатый.
9. Добавьте воду, чтобы ее уровень был выше риса на 1 фалангу пальца. Когда вода закипит, накройте крышкой и готовьте до полного впитывания жидкости рисом.
10. Приятного аппетита!

На заметку:

Готовить плов меня учила настоящая узбечка. В этом рецепте я просто заменила баранину на курицу, в остальном же точно следовала рецепту. И Вам рекомендую точно соблюдать рецептуру.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний плов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт плова из курицы приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

anyuta

Уверена маме понравится
все любители плова из курицы оценили!

bodrova_92

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим плов из курицы, спасибо огромное за рецептик!!!!

ralang1991

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Бойкова Инка

Спасибо огромное за рецепт! плов из курицы супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

padedya1987

Делаю плов из курицы уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо enterisin громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Таширева Алена

Просто замечательно…

diana

Нашла в закладках рецепт турецкого плова - обязательно надо попробовать.

itistere

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, enterisin.

Никоненко Анна

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Рецепт Плова из курицы со сладким перцем

Плов Плов из курицы со сладким перцем

Еще один рецепт для повседневного ужина или обеда. Еще одна вариация плова, из доступных продуктов. Моркови и лука лучше не жалеть - это сделает блюдо более сочным и насыщенным. Что касается риса, то из доступных вариантов басмати входит сюда по вкусу и форме зерна лучше всего - ни с каким обычным пропаренным не сравнить. Для вегетарианцев: убираем курицу - и получаем вкусный рис с овощами, с ароматом настоящего плова. Или используем как гарнир к мясу или птице.

45 мин

Плов Плов по-грузински

Лук репчатый 1 кг; Фасоль 300 г; Яичная лапша 300 г; Рис 1 кг; Растительное масло 1/2 стак.; Специи по вкусу; Топленое масло 2 столовые ложки; Вода 4 л; Армянский лаваш 1 шт....

2 ч