Турецкий плов

Рецепт турецкого плова
  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 1078 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Турецкий плов без мяса, с сухофруктами. Чаще всего такой плов подают на гарнир. Рекомендую попробовать приготовить рецепт плова в тыкве, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 60 г сливочного масла
  • 300 г моркови
  • соль, перец по вкусу
  • 1 ч.л. сахара
  • 400 г белого риса, замочить на 30 минут
  • горсть изюма
  • 1 ст.л. кураги, нарезать тонкими полосками
  • 2 маленькие головки чеснока
  • 700 мл куриного бульона
  • 1 ч.л. шафрана

Как приготовить пошагово

  1. В глубокой сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавить тертую морковь и обжарить, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Добавить курагу и сахар, соль и перец. Тщательно перемешать.

  2. Добавить в сковороду рис и готовить, помешивая, 2-3 минуты, пока рисинки не покроются маслом и не станут прозрачными.

  3. Добавить изюм и курагу, перемешать. Чеснок вставить в рис, не очищая. Залить бульоном и довести плов до кипения.

  4. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и варить на медленном огне 20-25 минут, пока рис полностью не впитает бульон и не станет мягким.

  5. В самом конце добавить шафран, перемешать. Снять сковороду с огня. Края сковороды обернуть полотенцем и прикрыть крышкой. Дать постоять 10-12 минут.

    турецкий плов
  6. Выложить плов на неглубокое блюдо, в форме полусферы или колокола. Я украсила плов гранатом. Всем приятного аппетита!

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ферганский плов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
heshela2004
heshela2004

Делала турецкий плов уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Коледа Анастасия
Коледа Анастасия

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

lyudmila
lyudmila

Ringof, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

nina91
nina91

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

ksyukha90
ksyukha90

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Никоненко Анна
Никоненко Анна

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю плов с изюмом.

pounde
pounde

Турецкий плов давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

eserilo1972
eserilo1972

В общем, супер!!!
ringof-волшебница!!!

Филимоновская Людмила
Филимоновская Людмила

Сделала турецкий плов впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

nebykova_73
nebykova_73

Турецкий плов готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
турецкий плов у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Ягодка Людочка
Ягодка Людочка

Спасибо большое за рецепт турецкого плова, ringof.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

nikitkina_78
nikitkina_78

Ringof, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

lyuda99
lyuda99

Спасибо ringof…)
турецкий плов только начала готовить:)

Пичуева Алла
Пичуева Алла

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит турецкий плов.

Королев Кристина
Королев Кристина

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

dasha72
dasha72

Приготовила турецкий плов-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Аня Царик
Аня Царик

Обалденно, вкусно! ringof, вы кудесница!

Рецепт Плова с черносливом
Плов Плов с черносливом

Даже без мяса можно приготовить невероятно вкусное и очень даже праздничное блюдо, которое, несомненно, понравится всем и даже детям - отличнейший плов с черносливом станет украшением вашего стола.

60 мин

Рецепт Плова из окорочков
Плов Плов из окорочков

Такой плов из окорочков в домашних условиях станет не только сытным, но и бюджетным блюдом. Готовить его можно прямо на сковороде, добавив овощи и приправы.

120 мин

Рецепт Плова ташкентского
Плов Плов ташкентский

Рис 400 г; Морковь 3 г; Лук 2 г; Чеснок 10 зубчиков; Соль 1 столовая ложка; Растительное масло 200 мл; Барбарис 1 ч.л.; Семена зиры 5 г; Молотый сушеный чеснок 1 ч.л.; Петрушка 5 г; Укроп 5 г; Перец черный молотый 1/2 чайной ложки; Черный перец горошком 1/2 чайной ложки; Красный сладкий перец 1 шт.; Мясо 500 г; Молотый красный перец 1/2 чайной ложки...

3 ч

Рецепт Ферганского плова
Плов Ферганский плов

Соль по вкусу; Длиннозерный пропаренный рис 400 г; Бараньи ребра 450 г; Морковь 1 шт.; Лук 2 шт.; Чеснок 1 головка; Перец чили 1 шт.; Сушеный барбарис щепотка; Растительное масло 50 мл...

1 д 1 ч 45 мин