Паэлья с грибами и креветками

Рецепт паэльи с грибами и креветками
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 464 ккал
  • Испанская кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Рис 250 г
  • Очищенные креветки 250 г
  • Оливковое масло 15 мл
  • Свежие шампиньоны 300 г
  • Морская соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лук репчатый 1 головка
  • Соевый соус 60 мл
  • Тертый сыр пармезан 5 столовых ложек
  • Специи по вкусу
  • Чеснок 5 зубчиков

Как приготовить пошагово

  1. Шампиньоны помыть, нарезать ломтиками и обжарить в сковороде вместе с луком на оливковом масле, пока жидкость не испарится и грибы не станут румяными. Посолить, поперчить, добавить специи.

  2. Отдельно отварить прежде отмоченный минут 15 и промытый рис. Рекомендую варить в пароварке, но если такой не имеется, можно и в обычной кастрюле.

  3. Разморозить очищенные креветки. Варить или обдавать кипятком, чтобы растаяли, не рекомендую, так как после этого они становятся резиновыми.

  4. Когда шампиньоны дошли до кондиции, добавить в них креветки, пару минут помешивая, подрумянить, затем добавить отваренный рис, соевый соус, все тщательно перемешать, добавить тертый пармезан, посыпать еще раз специями, перемешать, накрыть крышкой и дать потомиться на малом огне пару минут.

  5. Выдавить чеснок, выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты. Можно подавать на стол.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паэлью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Лида Самигуллина
Лида Самигуллина

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

yulya74
yulya74

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю паэлью с грибами и креветками в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

danya92
danya92

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

coner
coner

Ну и красота паэлья с грибами и креветками!!!
Обязательно попробую сделать!

Галка Подгорнова
Галка Подгорнова

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Таша Щурина
Таша Щурина

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить паэлью с грибами и креветками…
Все, начну прямо сегодня!!!

olya92
olya92

Недавно пробовала очень вкусный рецепт http://kitcheners.ru/goryachee/plov/katalonskaya-payelya - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить паэльи с грибами и креветками.

vera79
vera79

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

parisedi
parisedi

Приготовила паэлью с грибами и креветками на ДР Любимого.
Всем понравилось!

margo73
margo73

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю паэлью с грибами и креветками уже полгода, все супер!

excasutl
excasutl

Lyuda, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

rulolyi
rulolyi

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

lyuba
lyuba

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

Козинец Ярослава
Козинец Ярослава

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить паэлью с грибами и креветками.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Рецепт Паэльи классической с морепродуктами
Плов Паэлья классическая с морепродуктами

Паэлья блюдо испанской кухни на основе риса, с добавлением овощей. Паэлья может быть с курицей, с рыбой, с морепродуктами. У меня паэлья с морепродуктами. Готовится быстро и просто. Попробуйте!

60 мин

Рецепт Паэльи с морепродуктами и горошком
Плов Паэлья с морепродуктами и горошком

Длиннозерный рис 1 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Куриный бульон 1/2 мл; Сливочное масло 80 г; Кинза 1 пучок; Укроп 1 пучок; Лимон по вкусу; Сладкий перец 1/2 шт.; Консервированный зеленый горошек по вкусу; Мидии по вкусу; Кальмары по вкусу...

30 мин

Рецепт Паэльи с кальмарами в пиве
Плов Паэлья с кальмарами в пиве

Длиннозерный пропаренный рис 500 г; Кальмары 3 шт.; Крабовые палочки 100 г; Лук репчатый 1 головка; Зеленый горошек 1/2 банки; Чеснок 2 зубчика; Лимонный сок 1 столовая ложка; Петрушка 1 пучок; Укроп 1/2 пучка; Сладкий перец 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Темное пиво 50 мл; Перец черный молотый по вкусу; Сливочное масло 30 г...

1 ч 20 мин

Рецепт Легкой испанской паэльи
Плов Легкая испанская паэлья

Для разнообразия вкуса можно добавить рыбу жирных сортов, кальмары или другие морепродукты, а также стручковую фасоль. Часть воды замените рыбным бульоном, добавьте шафран. При подаче украсьте мелконарезанной зеленью и сбрызните лимонным соком.

60 мин