Куриная печенка с овощами

Рецепт куриной печенки с овощами
  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 283 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • куриная печенка (с куриными сердечками) 400 г
  • молодой кабачок (или цуккини) 1 шт.
  • баклажан 1 шт.
  • болгарский перец 2 шт.
  • лук репчатый (можно красный) 2 шт.
  • чеснок 3-4 зубчика
  • помидоры 3 шт.
  • соль
  • свежемолотый перец
  • растительное + сливочное масло для жарки
  • зелень петрушки

Как приготовить пошагово

  1. Куриную печенку с сердечками вымыть, откинуть на дуршлаг и слить жидкость. Печенку и сердечки крупно порезать. Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и нарезать лепестками. Баклажан вымыть, обсушить, нарезать кольцами, посыпать солью и оставить на 20 минут. Через 20 минут слить образовавшуюся жидкость. Кабачок вымыть, обсушить и нарезать кольцами или полукольцами. Перец вымыть, обсушить и нарезать полосками. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками.

  2. В сковороде нагреть топленое масло (или смесь сливочного с растительным), выложить печенку, накрыть крышкой и готовить на среднем огне ~6-7 минут, почти до готовности. Затем печенку перевернуть, посолить, поперчить и довести до готовности на среднем огне, помешивая, ~2-3 минуты.

  3. В сковороду с разогретым топленым (или смеси сливочного с растительным или оливковым) маслом выложить лук с чесноком, немного посолить и обжаривать, периодически помешивая, до румяности.

    куриная печенка с овощами
  4. Соединить печенку с обжаренным луком и чесноком. В глубокой сковороде разогреть оливковое или растительное масло и обжарить кружки баклажан до румяности. Баклажаны переложить на тарелку и отставить в сторону. В сковороду долить немного масла и обжарить кабачки до румяности. Кабачки также переложить в миску к баклажанам. В той же сковороде обжарить полоски перца ~4-5 минут. К обжаренному перцу добавить кабачки, баклажаны и готовить овощи еще ~3-5 минут на слабом огне.

    куриная печенка с овощами
  5. В сковороду к овощам добавить печенку с луком. Затем положить нарезанные дольками помидоры. Овощи с печенкой посолить, поперчить по вкусу, посыпать рубленой зеленью и аккуратно перемешать.

    куриная печенка с овощами
  6. Выключить огонь, накрыть сковороду крышкой, дать настояться ~5 минут и подавать к столу.

    куриная печенка с овощами
  7. Приятного Вам аппетита!

    куриная печенка с овощами
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить говяжью печенку с луком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт куриной печенки с овощами приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Елькина Юляша
Елькина Юляша

Как же всё у тебя аппетитно!!!

umucuples
umucuples

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

ucimracra1984
ucimracra1984

Tasya, спасибо большое, за вкусный превкусный куриная печенка с овощами!!!

ithougra1974
ithougra1974

Пошла пробовать…)))))

engure
engure

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

idintast1987
idintast1987

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Тулинова Софья
Тулинова Софья

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

zhurina_75
zhurina_75

Для разнообразия часто готовлю печень куриную, получается вкусно и быстро.

zhurina_75
zhurina_75

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

ogiri
ogiri

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

sedind
sedind

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

lidiya
lidiya

Спасибо за рецепт!
теперь куриная печенка с овощами -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Юганова Катя
Юганова Катя

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не куриная печенка с овощами.
Всем рекомендую.

kuzkina_78
kuzkina_78

Легко и вкусно!!!

Нохрина Виктория
Нохрина Виктория

Опачки!
Теперь братик обрадуется куриной печенке с овощами!

manya91
manya91

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
tasya, ваш рецепт куриной печенки с овощами самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

diana
diana

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
куриная печенка с овощами — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо tasya)))))

ithougra1974
ithougra1974

Красиво, вкусно, класс просто!

Рецепт Куриной печени с овощами в кисло-сладком соусе
Печень Куриная печень с овощами в кисло-сладком соусе

Безумно вкусная и полезная печенка с большим количеством овощей!

1 ч

Рецепт Печенки индейки в сливовой заливке
Печень Печенка индейки в сливовой заливке

печень индюшиная 500 г; слива 5 шт.; сок сливовый 150 мл; коньяк 50 мл; масло сливочное 2 ст.л.; уксус бальзамический 1 ст.л.; желатин 1 ч.л.; соль по вкусу; перец черный молотый по вкусу...

1 ч 30 мин

Рецепт Куриной печенки во фритюре
Печень Куриная печенка во фритюре

Всем любителям куриной печенки! Вкусно, недорого и очень вкусно! Пожарьте и похрустите, макая в ваш любимый соус.

20 мин

Рецепт Рубленной говяжьей печенки
Печень Рубленная говяжья печенка

250 г лука; 3 ст.л. куриного смальца или растительного масла; 250 г зачищенной говяжьей печенки; соль; 2 сваренных вкрутую яйца; черный молотый перец...

20 мин