Сегодня эксериментируем ужин из нежной печенки, свеклы и гречневых хлопьев, которые полностью пропитываются овощами! Если вам покажется, что у меня много манипуляций с перекладыванием продуктов, смело готовьте одновременно в двух сковородах. Также можно готовить это блюдо в мультиварке. Рекомендую попробовать приготовить рецепт куриной печени с овощами в кисло-сладком соусе, расскажите, что получилось.
Куриная печень с овощами и гречкой
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 489 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- печень - 450 г
- морковь - 1 шт.
- свекла - 1 шт.
- сельдерей - 1 стебель
- лук красный - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- гречневые хлопья - 150 г
- бекон - 60 г
- помидоры - 1 шт.
- приправы - 1 ч.л.
- вода - 500 мл
- соль - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Это блюдо можно готовить на масле или на жирке от бекона, который у меня всегда есть в морозилке. Его очень легко мелко настрогать, например, для утренней яичницы.
-
Обжариваем бекон в сковороде с толстым дном и вынимаем на блюдце.
-
Заранее моем, чистим овощи и натираем на крупной терке морковь и свеклу.
-
Сельдерей шинкуем на кусочки, он понадобится в последнюю очередь. Если брать корень, то обжаривать одновременно с верхними овощами.
-
У меня были 2 маленькие луковки, но можно взять одну крупную. Нарезать мелко.
-
Высыпать овощи в сковороду после бекона.
-
Обжарить слегка, помешивая.
-
В это время моем, чистим печенку, делим на кусочки поменьше.
-
Вынимаем пропассерованные овощи, а вместо них обжариваем печенку вместе с беконом и набором приправ, у меня: горчица, чили, чеснок, куркума, лук, паприка. Солим по вкусу.
-
Переворачиваем. Держим на огне пару минут.
-
Сверху высыпаем половину овощей.
-
Покрошим томат без кожицы.
-
Хлопья будем использовать в сухом виде!
-
Рассыпать хлопья ровно на овощи.
-
Сверху остальные обжаренные овощи.
-
Залить водой, накрыть крышкой. Готовить на маленьком огне. У меня стальная сковорода цептеровская диаметром 24 см (высота 6 см) и крышка в ней такая же тяжелая, поэтому готовится все быстрее.
-
Через 15 минут открываем крышку и рассыпаем сверху сельдерей. Накрываем и тушим еще минут 5.
-
Через 20 минут блюдо полностью готово, но лучше дать еще постоять под крышкой, пропитаться.
-
Для подачи захватываем все слои до дна.
-
Снимаем пробу.
-
Очень вкусная печенка получается под такой шубкой!
-
Угощаемся
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриную печень с хурмой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
makaryeva_95
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт куриной печени с овощами и гречкой!
yinta
Тася, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Минаджинова Ириша
Очень вкусный рецепт куриной печени с овощами и гречкой, буду рада воспользоваться рецептом.
Невиницына Евгения
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Муру Валя
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала куриную печень с овощами и гречкой «минимум усилий и максимум удовольствия»!
ifecen
Попробовали сегодня куриную печень с овощами и гречкой, просто класс!!!
ksyukha90
Тася, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт печени куриной, зашла к вам на страницу - теперь ещё и куриной печени с овощами и гречкой придется готовить, у вас все так аппетитно.
Чикун Аська
А реально это кто-нибудь готовил?
runeass
Ох, какая вкуснятина!
svetlana91
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
entengero1972
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
lofist
Спасибо Тася, ты меня спасла!!!
Анастасия Вирачева
Большое спасибо за рецепт куриной печени с овощами и гречкой.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
ungoundi
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Саша Сулейманова
Тася, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала куриную печень с овощами и гречкой по вашему рецепту, получилось сразу.
othofotor1992
Обалденно, вкусно! Тася, вы кудесница!
Ира Колесник
Я делала куриную печень с овощами и гречкой по рецепту Тася, мне понравилось.
Даже брату, который куриную печень с овощами и гречкой не любит,понравилось!
pouthar
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Печень Куриная печень с овощами в кисло-сладком соусе
Безумно вкусная и полезная печенка с большим количеством овощей!
1 ч
Печень Куриная печень в мультиварке
Рецепт куриной печени в мультиварке под силу даже начинающей хозяйке. Вы получите ароматную и вкусную печень, не прилагая особых усилий.
60 мин
Печень Куриная печень по-грузински
Рецепт куриной печени по-грузински поможет вам приготовить бюджетное, но очень вкусное блюдо для будничного обеда или ужин. Процесс приготовления очень простой, разберется каждый.
60 мин
Печень Куриная печень по-японски
Куриная печень по японскому рецепту. Получается очень сочной и нежной.
1 ч
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!