Лазанья - одно из самых популярных блюд в Италии. Видов лазаньи великое множество: овощные, рыбные, грибные, мясные с морепродуктами. Тесто для лазаньи делается исключительно из твердых сортов пшеницы. Рекомендую попробовать приготовить рецепт итальянской лазанья, расскажите, что получилось.
Итальянская лазанья с курицей и грибами
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 803 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
Ингредиенты основные
- Куриный фарш 500 г
- Помидоры 4 шт.
- Лист лазаньи 150 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Грибы 100 г
- Оливковое масло 2 ст.л.
Ингредиенты для соуса
- Молоко 1 л
- Сливочное масло 100 г
- Тертый Пармезан 100 г
- Пшеничная мука 5 ст.л.
- Чеснок 2 дольки
- Соль 2 г
- Молотый перец 2 г
Как приготовить пошагово
-
Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и снять кожицу, затем измельчить с помощью блендера. Чеснок измельчить.
-
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на разогретом оливковом масле 3 минуты, затем добавить куриный фарш и нарезанные тонкими ломтиками грибы и жарить еще 5-7 минут. Добавить к фаршу помидоры и MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ, перемешать и тушить на слабом огне 10 минут. За 3 минуты до готовности добавить чеснок.
-
Приготовить соус бешамель: на сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями влить теплое молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Довести до кипения, помешивая, и кипятить 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить.
-
В большом количестве кипящей подсоленой воды отварить листы лазаньи. Листы лазаньи вынуть из кипящей воды и переложить в миску с холодной водой. В глубокую форму для запекания выложить немного соуса бешамель, затем слоями выложить листы лазаньи, фарш и соус бешамель. Последним слоем должен быть соус бешамель, сверху посыпать тертым сыром.
-
Запекать в предварительно разогретой до 180?С духовке в течение 25-30 минут до золотистого цвета.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
imearo1994
Готовила итальянскую лазанья с курицей и грибами на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит итальянскую лазанья с курицей и грибами:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
idene1972
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Ксюша Гордюшева
Дорогая iteratimo!!!
Приготовила итальянскую лазанья с курицей и грибами мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
alena73
Коллега приготовила итальянскую лазанья с курицей и грибами.
Никогда вкуснее итальянскую лазанья с курицей и грибами не пробовала!!!
Всем советую.
Люда Купоросова
Iteratimo!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила итальянскую лазанья с курицей и грибами, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
iteratimo спасибо вам огромное!
Олеся Шамаханская
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
ededo
Iteratimo, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт итальянской лазанья с курицей и грибами.
toma71
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
idene1972
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
otrisan
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Смайлова Катарина
Iteratimo, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
valya94
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Инга Фомичёва
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Лазанья Лазанья с брокколи, брюссельской капустой и грибами для Гарфилда
У меня в пачке с листами лазаньи фирмы Вarilla осталось всего 9 листочков после предыдущей готовки. Как бы для лазаньи маловато, многослойность здесь приветствуется, но что может остановить в стремлении еще раз насладиться этим вкусным блюдом. Поэтому взяла небольшую форму и оценила еще раз возможность сэкономить время при наличии такого замечательного полуфабриката. Готовые листы лазаньи Вarilla не требуют предварительного отваривания, это очень удобно. Вегетарианская начинка пикантна, а все блюдо получается необычным и очень сытным. Можете добавить любимые травы - базилик или орегано; оливки, каперсы. Думаю, семья, гости останутся довольны. С удовольствием пригласила бы к столу кота Гарфилда - героя забавных комиксов. Больше всего на свете он любит лазанью и обожает ничего не делать. Гарфилд,- милости просим!
1 ч 30 мин
Лазанья Лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Пока часть представителей сайта действительно во всю креативят, я пошел по простому пути - готовлю привычные блюда, подстраиваясь под условия конкурса:) Каннеллони и лазанья из блинов - близкая и интересная мне тема, вот еще одна вариация. Рис на законном основании исключил: P.S. Конечно же можно и с обычными блинчиками только на пшеничной муке:)
1 ч
Лазанья Лазанья с курицей, белыми грибами, грюйером и белым вином
Белые грибы 250 г; Чеснок 3 зубчика; Оливковое масло 1 столовая ложка; Сливочное масло 5 столовых ложек; Белое сухое вино 1/2 стак.; Молоко 3,5 стак.; Курица 1/2 шт.; Пшеничная мука 1/4 стак.; Измельченный свежий тимьян 2 ч.л.; Тесто для лазаньи 12 шт.; Тертый сыр пармезан 180 г; Сыр грюйер 1,5 стак.; Лук репчатый 1 головка...
1 ч 30 мин
Лазанья Лазанья с курицей и шампиньонами
Лазанья с курицей и шампиньонами приготовленная во всех традициях итальянской кухни получится невероятно нежной, сытной, ароматной и вкусной. Именно такое блюдо мы будем готовить сегодня и из него научимся тому, как нужно правильно готовить традиционный соус для лазаньи, а также как нужно ее собирать и запекать. А поможет нам в этом подробный пошаговый рецепт приготовления этого традиционного итальянского блюда с фото, который представлен ниже в виде очень подробной и наглядной инструкции. Такую лазанью очень просто и быстро можно приготовить в домашних условиях, из курицы она получается очень нежной и легкой. Слой обжаренной с луком курицы будет чередоваться со слоем таким же образом обжаренных шампиньонов. Дополнять блюдо будут сыр и специальный соус бешамель, который мы также приготовим самостоятельно. Ароматная, аппетитная лазанья, которую мы собственноручно воссоздадим сегодня из всех подобранных ингредиентов, наверняка станет одним из ваших любимых блюд. Приступим к приготовлению лазаньи с курицей.
90 мин
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!