Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Пока часть представителей сайта действительно во всю креативят, я пошел по простому пути - готовлю привычные блюда, подстраиваясь под условия конкурса:) Каннеллони и лазанья из блинов - близкая и интересная мне тема, вот еще одна вариация. Рис на законном основании исключил: P.S. Конечно же можно и с обычными блинчиками только на пшеничной муке:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт лазаний с курицей и шампиньонами, расскажите, что получилось.
Лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 112 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- ржаная мука - ½ шт.
- пшеничная мука - ⅔ шт.
- яйцо - 2 шт.
- куриные грудки - 2 шт.
- морковь - 1
- сыр буко - 225 г
- базилик - 1 горсть
- розмарин - 1 веточка
- соль морская - по вкусу
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- стебель сельдерея - 1 шт.
- чеснок - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- сыр твердый - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Просеять пшеничную и ржаную муку.
-
Добавить яйца.
-
Влить чуть теплую воду (или молоко), добавить оливковое масло, соль и по желанию немного сахарной пудры - для дополнительного оттенка. Хорошо взбить с помощью миксера. При необходимости долить еще немного воды - должна получиться не очень жидкая консистенция (как 11%-ые сливки примерно или чуть гуще).
-
Выпекать на сковороде, регулярно смазывая ее оливковым маслом. Готовятся ржаные блинчики чуть дольше обычных, но в принципе легка влажность внутри блинчика допустима - дойдут в духовке.
-
В сковороде разогреть немного оливкового масла, обжарить несколько минут измельченные морковь, сельдерей и чеснок. Снять с огня.
-
Добавить творожный сыр и немного (пару ложек) протертых томатов. Присолить, поперчить.
-
Курицу разобрать на небольшие кусочки и вмешать в соус.
-
В небольшой кастрюле соединить оставшиеся томаты, немного уварить на среднем огне. Если кисловаты - добавить немного сахара (для остроты можно еще немного перца), а вот соль лучше не использовать - пусть будет контраст между соусами. В процессе бросить измельченные базилик и розмарин (совсем немного).
-
Духовку предварительно разогреть до 180+-. На дно формы выложить блинчик - один, если совпадает по диаметру и два-три (внахлест), если меньше (в этом случае для подстраховки можно увеличить количество теста).
-
Поверх выложить часть начинки из курицы. Повторить слои, пока позволяет высота формы, или количество блинчиков.
-
Верхний слой обильно смазать томатным соусом. На самом деле, когда "лазанья" была собрана, сообразил, что нужно было просто чередовать куриный и томатные соусы - вышло бы совсем здорово! Выпекать 25-30 минут. Минут за 10 до готовности можно присыпать сыром (кстати, моцарелла будет совсем уместна) и вернуть в духовку. Перед подачей обязательно дать постоять лазанье минут 30. Подавать лучше с простейшим салатом, например, хорошо подойдет рукола или корн (листья с горчинкой), заправленные оливковым маслом EV
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лазанья в аэрогриле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Инга Фомичёва
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт лазаний из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом!
lizaveta91
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
engidatou
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Марианна Макушина
Яхууу)))наконец то закончила лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом!
Спасибо за интересный рецепт!))))
edicou
Ой...как вкусно!!! Обожаю лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом!!!!
Анна Прядка
Coreriste1985, это просто волшебный рецепт лазаний из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом!
dirond1993
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
ithougra1973
Прекрасный рецепт!
Лучше делать лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
ricedic
Coreriste1985, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Дацкевич Зоя
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
viktoriya99
Сегодня приготовила лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
ussetluim
Супер задумка - буду заглядывать!
ucimracra1984
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
erednido
Просто божественный вкус!
pirsonsug
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
lyuba
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
adart1985
Надо попробовать приготовить лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом
cofangi
Приготовила лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом.
Обалденно вкусно!
itoren
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик лазаний из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом больше стало.
Лазанья Лазанья с курицей, белыми грибами, грюйером и белым вином
Белые грибы 250 г; Чеснок 3 зубчика; Оливковое масло 1 столовая ложка; Сливочное масло 5 столовых ложек; Белое сухое вино 1/2 стак.; Молоко 3,5 стак.; Курица 1/2 шт.; Пшеничная мука 1/4 стак.; Измельченный свежий тимьян 2 ч.л.; Тесто для лазаньи 12 шт.; Тертый сыр пармезан 180 г; Сыр грюйер 1,5 стак.; Лук репчатый 1 головка...
1 ч 30 мин
Лазанья Лазанья с курицей и шампиньонами
Лазанья с курицей и шампиньонами приготовленная во всех традициях итальянской кухни получится невероятно нежной, сытной, ароматной и вкусной. Именно такое блюдо мы будем готовить сегодня и из него научимся тому, как нужно правильно готовить традиционный соус для лазаньи, а также как нужно ее собирать и запекать. А поможет нам в этом подробный пошаговый рецепт приготовления этого традиционного итальянского блюда с фото, который представлен ниже в виде очень подробной и наглядной инструкции. Такую лазанью очень просто и быстро можно приготовить в домашних условиях, из курицы она получается очень нежной и легкой. Слой обжаренной с луком курицы будет чередоваться со слоем таким же образом обжаренных шампиньонов. Дополнять блюдо будут сыр и специальный соус бешамель, который мы также приготовим самостоятельно. Ароматная, аппетитная лазанья, которую мы собственноручно воссоздадим сегодня из всех подобранных ингредиентов, наверняка станет одним из ваших любимых блюд. Приступим к приготовлению лазаньи с курицей.
90 мин
Лазанья Лазанья с семгой и томатами
семга свежая 500 г; помидоры красные 2 шт.; масло сливочное 3 ст.л.; молоко 900 мл; листы лазаньи по вкусу; мускатный орех молотый 2 г; мука 2 ст.л.; соль и перец по вкусу; чеснок сушеный 1 ч.л.; сыр мацарелла 150 г; базилик свежий по вкусу...
1 ч
Лазанья Лазанья с морепродуктами
Готовые сухие листы лазаньи 10 шт.; Сливочное масло 100 г; Молоко 200 мл; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Стебель сельдерея 3 шт.; Лук 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Томатная паста 2 столовые ложки; Замороженные кольца кальмара 200 г; Крупные креветки с хвостами 10 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Оливковое масло 4 столовые ложки; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Тертый сыр пармезан 70 г...
1 ч 20 мин
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!