Праздничный Пасхальный венок из дрожжевого теста. Можно вставить в венок крашеные пасхальные яйца. В этом случае сырые яйца сначала покрасить пищевыми красителями (лучше оставить на несколько часов, чтобы цвет получился более насыщенным), а затем вставить в венок перед выпечкой. Они будут готовиться в духовке вместе с тестом, поэтому заранее отваривать не нужно. Смотрите этот рецепт на видео! Рекомендую попробовать приготовить рецепт пасхального карантийского хлеба, расскажите, что получилось.
Пасхальный венок
- Время подготовки: 45 мин
- Общее время: 3 ч 40 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 349 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2.5 стак. муки, по частям (375г)
- 50 г сахара (4 ст.л.)
- 1 ч.л. соли
- 2 ч.л. сухих активных дрожжей (7г)
- 2/3 стак. молока (160мл)
- 2 ст.л. сливочного масла (30г)
- 2 яйца в тесто
- 5 сырых яиц со скорлупой, можно покрасить в разные цвета пищевым красителем
- 2 ст.л. сливочного масла, растопить
Как приготовить пошагово
-
Смешать 1 стакан муки (не всю муку!), соль и дрожжи. В небольшой кастрюльке подогреть слегка молоко с маслом, пока масло не размягчится, но еще не растает.
-
Понемногу добавлять молоко в муку, постоянно помешивая. Добавить 2 яйца и еще 1/2 стакана муки, хорошо размешать. Затем добавлять оставшуюся муку (1 стакан) небольшими порциями, каждый раз все хорошо перемешивая. Переложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и месить. пока оно не станет гладким и упругим, около 8 минут.
-
Слегка смазать миску растительным маслом и положите в нее тесто, покатать, чтобы покрыть со всех сторон маслом. Закрыть влажным кухонным полотенцем и дать подняться в теплом месте около 1 часа, тесто должно увеличиться в размере.
-
Обмять тесто, разделить на 2 части. Накрыть и дать ему постоять 10 минут. Раскатать каждую часть теста в длинный жгут толщиной 3-4 см.
-
Перекрутить 2 жгута (не туго), формируя венок и оставив место для яиц. Залепить концы и вставить сырые яйца. Это удобнее делать прямо на смазанном жиром противне.
-
Разогреть дузовку до 180 С. Прикрыть венок на противне влажным полотенцем и поставить в теплое место на 45 минут, чтобы дать тесту еще раз подняться. Смазать растопленнным сливочным маслом перед выпечкой.
-
Выпекать в разогретой до 180С духовке 45-50 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пасхальный кулич на опаре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Таня Мурашка
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Юганова Катя
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
lonoun
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Алавердян Элька
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
bodrova_92
Сразу захотелось попробовать (люблю пасхальный торт kitcheners.ru/deserty/paskha/paskhalny-tort).
nika
Не перестаю удивляться! Класс!
Марианна Прокофьева
Очень люблю пасхальный венок, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
kulikova_87
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Елькина Юляша
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
ererorori1973
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
olisea
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
mazurina_72
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
olya86
Это реально наслаждение
Пасха Пасхальный кулич в мультиварке
Рецепт для одного большого кулича на всю чашу мультиварки Vitesse 521. Высота готового кулича ~12см, диаметр ~20см.
5 ч 15 мин
Пасха Пасхальный карантийский хлеб
мука 400 г; молоко 200 мл; дрожжи быстродействующие 5 г; сливочное масло 50 г; сахар 25 г; яйцо 1 шт.; соль 1/2 ч.л.; желток 1 шт.; молотый кардамон 1/2 ч.л.; сливочное масло 40 г; ванильный сахар 1 ч.л.; мед 1,5 ст.л.; сахар тротсниковый 40 г; молотая корица 1 ч.л.; какао-порошок 1/2 ч.л.; изюм 40 г; орехи любые 40 г; сахарная пудра - для украшения...
2 ч 55 мин
Пасха Пасхальный кулич на желтках
Нежный сливочный вкус и невероятный аромат! Куличи я пеку всего несколько лет, но каждый раз пеку по новому рецепту, чтобы побольше попробовать. В этом году рецепт сборный, взяла за основу несколько и сделала по-своему. Куличи превзошли все ожидания, они получились с очень нежным мякишем, невероятно сливочным ароматом, слегка сладковаты (основная сладость все же идет от сухофруктов) и просто очень вкусные! Очень жаль, что не успела выложить рецепт до Пасхи, но очень надеюсь, что кто-то попробует испечь их в следующем году!
4 ч
Пасха Пасхальный кулич на сливках
Пшеничная мука 5 стак.; Яичный желток 8 шт.; Сахар 1 стак.; Свежие дрожжи 100 г; Сливочное масло 200 г; Ванильный сахар 3 г; Сливки 33%-ные 1,5 стак.; Белое сухое вино 1 столовая ложка; Цукаты по вкусу; Орехи по вкусу; Изюм по вкусу...
2 ч 45 мин
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!