Тыквенное мороженое

Рецепт тыквенного мороженого
  • Общее время: 6 ч
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 254 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Яркое, нежное мороженое, с легким вкусом тыквы и ароматом ванили, никого не оставит равнодушным. Рекомендую попробовать приготовить рецепт мороженого трюфель, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • тыква 500 г
  • сливки 500 мл
  • сахар коричневый 150 г
  • ванилин по вкусу
  • желтки 6 шт.
  • сливки 250 мл
  • шоколад по вкусу
  • сахарная пудра 1 ст.л.

Способ приготовления:

Варить~0~Замораживать, охлаждать

Повод:

Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На Пасху, Рождество, Семейный праздник

Как приготовить пошагово

  1. Тыкву очистить, нарезать на небольшие кубики.

  2. Положить в кастрюлю, добавить сливки (22% жирности), сахар и ванилин. Довести до кипения и варить 15 минут. (до мягкости тыквы).

    тыквенное мороженое
  3. Снять с огня и пробить блендером в пюре. Можно протереть через сито, так пюре получиться более воздушным.

    тыквенное мороженое
  4. Желтки слегка взбить вилкой и тоненькой струйкой ввести в пюре. Опять поставить на огонь и довести до кипения (не кипятить!) и варить на среднем огне 5-7 минут, постоянно помешивая ложкой. Масса должна загустеть.

    тыквенное мороженое
  5. Поставить на огонь и довести до кипения (не кипятить!) и варить на среднем огне 5-7 минут, постоянно помешивая ложкой. Масса должна загустеть. Охладить.

    тыквенное мороженое
  6. Сливки 30% жирности взбить с 1 ст. л. сахарной пудры.

    тыквенное мороженое
  7. Аккуратно ввести взбитые сливки в охлажденное пюре.

    тыквенное мороженое
  8. Полученную массу переложить в контейнер, закрыть крышкой и отправить в морозилку на 4-5 часов. В процессе застывания массу необходимо несколько раз перемешивать, чтобы не образовывались кристаллы льда. Если у вас есть мороженица, то, начиная, с данного этапа, мороженое готовьте в ней, согласно инструкции.

    тыквенное мороженое
  9. При подаче украсить стружкой шоколада. Приятного аппетита!

    тыквенное мороженое
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадное мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
yidrelad
yidrelad

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

lyuba
lyuba

Сделала сегодня тыквенное мороженое.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

Виктория Кириленко
Виктория Кириленко

Попробую это блюдо. Спасибо!

leleng1997
leleng1997

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

Парёха Елизавета
Парёха Елизавета

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала тыквенное мороженое.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим тыквенное мороженое на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

isedgou
isedgou

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант тыквенного мороженого

Звягина Люда
Звягина Люда

Получилось отменно!
unesich, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

longidin1992
longidin1992

Попробуйте рецепт мороженого, это просто и вкусно.

ramisovna_88
ramisovna_88

Unesich, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Рецепт Рисового мороженого без яиц
Мороженое Рисовое мороженое без яиц

Всем приветик! В Томске у нас творится что то немыслимое.температура достигает 40 градусов, такое впечатление, что я в субтропиках! Есть невозможно, а готовить тем более, питаемся фруктами и мороженым! И я естественно ищу что то новое и интересное и наткнулась на этот незамысловатый рецепт и была просто потрясена результатом. Мороженое невероятно вкусное вышло, готовится элементарно, а в результате никакой химии, кристаллов, и всяких неудобств) оно не приторное и отлично сочетается с любым соусом, ягодами, вареньем или фруктами! Можно просто посыпать орешками и шоколадом - я ела с мятой) а дчь с джемом! Она была в восторге, а я спокойна, что ребенок ест полезное и вкусное лакомство)

8 ч

Рецепт Фисташкового мороженого
Мороженое Фисташковое мороженое

Урбеч из фисташек 80 г; Фисташковая паста 4 ст.л.; Молоко сгущенное 1/2 банки; Сливки 350 мл; Лайм 2 шт.; Сахарная пудра 50 г; Миндальный ароматизатор 2-3 капли; Рожок сахарный для подачи; Мята свежая для подачи...

25 мин

Рецепт Шоколадного мороженого
Мороженое Шоколадное мороженое

В мороженое можно добавить измельченные грецкие орехи.

220 мин

Рецепт Мороженого из лаванды
Мороженое Мороженое из лаванды

Мед 150 г; Сахар 300 г; Молоко 400 мл; Яичный желток 14 шт.; Разрыхлитель 5 г; Сушеные цветы лаванды 10 г; Сода 5 г; Сливки 300 мл...

1 ч 30 мин