Мороженое любят практически все. Здесь каждый может найти себе по вкусу: молочное, ягодное или фруктовое и даже с различными наполнителями. Поэтому хочу вам предложить еще один вид мороженого - молочно-малиновое. Оно получается нежным, вкусным. Его можно полить ягодным или шоколадным соусом или подать со свежими ягодами. Малину можно заменить на какую-либо другую сезонную ягоду. Рекомендую попробовать приготовить рецепт лимонного мороженого, расскажите, что получилось.
Молочно-малиновое мороженое
- Общее время: 6 ч
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 336 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- сахар - 150 г
- кукурузный крахмал - 1 ч.л.
- яичные желтки - 1 шт.
- малина - 300 г
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- вода - 2 ст.л.
- молоко - 400 мл
Как приготовить пошагово
-
Влить молоко в кастрюльку и соединить его с сахаром. Довести до кипения и снять кастрюльку с огня.
-
Крахмал развести в холодной воде. Желток растереть с сахарной пудрой, влить в него тонкой струйкой 1/3 часть молока, постоянно мешая. Влить желточно-молочную смесь к оставшемуся молоку в кастрюльке, влить крахмал, перемешать и вернуть кастрюльку на огонь, довести до кипения, но не кипятить! Проварить до легкого загустения и снять с огня. Остудить до комнатной температуры.
-
Пока остывает молочная масса нужно приготовить свежевыжатый малиновый сок. Для этого малину пробить блендером и протереть через мелкое сито или воспользоваться специальной соковыжималкой для ягод.
-
Добавить малиновый сок к молочной массе и перемешать до однородности.
-
Взбить массу блендером.
-
Разлить по формам с герметично закрывающимися крышками. Убрать в морозилку не менее чем на 5 часов, лучше на ночь. Периодически мороженое нужно доставать и перемешивать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мороженое трюфель. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
neroul
Вот и приготовила молочно-малиновое мороженое!
Обалденно красиво получилось!
Олеся Булка
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
dina75
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Ярось Лида
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт молочно-малинового мороженого!
Комар Варя
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Арина Залевская
Давненько мы с подругой пробовали приготовить молочно-малиновое мороженое на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что молочно-малиновое мороженое — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила молочно-малиновое мороженое.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
indutomat1989
Мама сделала молочно-малиновое мороженое!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
raya
Спасибо еще раз ,atiowatim2005, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Гордеев Виктория
Офигенно вкусно получается молочно-малиновое мороженое и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Романик Элеонора
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Мороженое Полезное мороженое с протеином, малиновое и пломбир
Мой муж занимается бодибилдингом, поэтому домашнее молоко, которое он употребляет, обезжиривается мной путем снятия сливок. Нашла им применение, сделала мороженое по рецепту Mariana МОРОЖЕНОЕ "ПЛОМБИР". ВКУС ДЕТСТВА, внеся свои коррективы чтобы оно было полезным и для мужа. Попробуйте, получилось очень вкусно, да еще и полезно (за счет протеина, что несомненно оценят бодибилдеры)
15 мин
Мороженое Рисовое мороженое без яиц
Всем приветик! В Томске у нас творится что то немыслимое.температура достигает 40 градусов, такое впечатление, что я в субтропиках! Есть невозможно, а готовить тем более, питаемся фруктами и мороженым! И я естественно ищу что то новое и интересное и наткнулась на этот незамысловатый рецепт и была просто потрясена результатом. Мороженое невероятно вкусное вышло, готовится элементарно, а в результате никакой химии, кристаллов, и всяких неудобств) оно не приторное и отлично сочетается с любым соусом, ягодами, вареньем или фруктами! Можно просто посыпать орешками и шоколадом - я ела с мятой) а дчь с джемом! Она была в восторге, а я спокойна, что ребенок ест полезное и вкусное лакомство)
8 ч
Мороженое Фисташковое мороженое
Урбеч из фисташек 80 г; Фисташковая паста 4 ст.л.; Молоко сгущенное 1/2 банки; Сливки 350 мл; Лайм 2 шт.; Сахарная пудра 50 г; Миндальный ароматизатор 2-3 капли; Рожок сахарный для подачи; Мята свежая для подачи...
25 мин
Мороженое Кукурузное мороженое
Какая счастливая школьная пора! Что ни говори, а почти у всех - это лучшие годы! И при этом такая загруженность: уроки, секции, домашние поручения, но все это должно быть выполнено на отлично. Вот бы сразу взрослым стать - отдохнуть от детства! Мне бы, в моем детстве, давали такое мороженое.да еще с воздушной кукурузой (так раньше назывался попкорн)! А здесь, все как в детстве, попкорн с кукурузными хлопьями добавляют яркий кукурузный вкус и усиливают впечатление. Приготовьте своей семье такое мороженое, полакомитесь - станьте снова на миг детьми!
3 ч 30 мин
Мой самый любимый рецепт молочно-малинового мороженого!!!
Я тоже так готовлю!