Сегодня божественный аромат разливался у меня по всей квартире, я приготовила итальянское мороженое "Джелато" Gelato (jeh-lah-toh).Хочу поделится с вами своим рецептом очень мягкого нежного и ароматного мороженого, в домашнем исполнении. Рекомендую попробовать приготовить рецепт итальянского персикового мороженого, расскажите, что получилось.
Лавандово-лимонноe мягкое итальянское мороженое джелато
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 7 порций
- Калорий: 626 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- молоко - 300 мл
- лаванда - 3 ст.л.
- лимоны - 3 шт.
- мед - 4 ст.л.
- сахарная пудра - 4 ст.л.
- сливки - 200 г
Как приготовить пошагово
-
Ножом с лимонов снять всю кожуру...
-
Лимоны без кожуры я тонко нарезала и разложила на доске и убрала пока на солнышко подсохнуть...потом использую их для украшения мороженого...
-
В небольшой кастрюле смешаем лимонную кожуру, лаванду, мед и молоко, аккуратно помешиваем доведем смесь до закипания, и поварим на тихом огне еще минут пять....
-
Смесь процедить и оставить остывать...
-
Теперь соединим желтки и сахарную пудру, можно добавить пакетик ванильного сахара сюда же...
-
На высокой скорости взбить желтки с пудрой, пока смесь не станет густой и светло - желтой...
-
Отдельно взбить сливки до загустения и увеличения в объеме. Во время взбивания аккуратно подсыпать пару ложек сахарной пудры...
-
Аккуратно соединим взбитые белки и желтки с сахарной пудрой венчиком и тихонечко, продолжая взбивать, вольем тонкой струйкой молоко с лавандой и лимоном....должна получиться консистенция, как на оладьи, но очень воздушная. Разольем наше мороженое половником в порционные креманки или, как я, в баночки...
-
поверх мороженного аккуратно положем наше украшение дольку лимона, дольки должны быть тонкие, они прекрасно держаться поверх мороженного...убераем в морозилку до застывания на 2-3часа...
-
Приятного аппетита...
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лимонное мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
igemum
Это мой самый любимый рецепт лавандово-лимонного мягкого итальянского мороженого джелато, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Надежда Кондусова
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Катарина Москвы
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Маша Малкина
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Лера Трещукова
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как лавандово-лимонноe мягкое итальянское мороженое джелато у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
baskakova_71
Мой самый любимый рецепт лавандово-лимонного мягкого итальянского мороженого джелато!!!
Я тоже так готовлю!
olga
Посмотрела на фото лавандово-лимонного мягкого итальянского мороженого джелато, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
peded
Приготовила вкусно
alisa98
Большое спасибо так вкусно
roza
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту лавандово-лимонного мягкого итальянского мороженого джелато... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Мороженое Итальянское шоколадное мороженое Gelato
Молоко 6 стак.; Сахар 1 стак.; Яичный желток 12 шт.; Темный шоколад 340 г; Какао-порошок по вкусу...
3 ч 20 мин
Мороженое Итальянское персиковое мороженое
Молоко 6 стак.; Сахар 1 стак.; Яичный желток 12 шт.; Персики 8 шт....
10 мин
Мороженое Рисовое мороженое без яиц
Всем приветик! В Томске у нас творится что то немыслимое.температура достигает 40 градусов, такое впечатление, что я в субтропиках! Есть невозможно, а готовить тем более, питаемся фруктами и мороженым! И я естественно ищу что то новое и интересное и наткнулась на этот незамысловатый рецепт и была просто потрясена результатом. Мороженое невероятно вкусное вышло, готовится элементарно, а в результате никакой химии, кристаллов, и всяких неудобств) оно не приторное и отлично сочетается с любым соусом, ягодами, вареньем или фруктами! Можно просто посыпать орешками и шоколадом - я ела с мятой) а дчь с джемом! Она была в восторге, а я спокойна, что ребенок ест полезное и вкусное лакомство)
8 ч
Мороженое Фисташковое мороженое
Урбеч из фисташек 80 г; Фисташковая паста 4 ст.л.; Молоко сгущенное 1/2 банки; Сливки 350 мл; Лайм 2 шт.; Сахарная пудра 50 г; Миндальный ароматизатор 2-3 капли; Рожок сахарный для подачи; Мята свежая для подачи...
25 мин
Пошла пробовать…)))))