Итальянское шоколадное мороженое gelato

Рецепт итальянского шоколадного мороженого gelato

Ингредиенты:

  • Молоко 6 стак.
  • Сахар 1 стак.
  • Яичный желток 12 шт.
  • Темный шоколад 340 г
  • Какао-порошок по вкусу

Специальное оборудование:

Кастрюля для пасты, Мороженица, Ложка для мороженого

Вегетарианство:

Детское меню

Как приготовить пошагово

  1. В большой кастрюле смешайте слегка взбитые желтки, 3 стакана молока и сахар. Поставьте на очень маленький огонь и, взбивая, нагревайте, пока масса не загустеет. Снимите с огня и медленно введите оставшееся молоко и половину измельченного шоколада. Перемешивайте до однородной массы.

  2. Охладите в холодильнике или поставив на лед.

  3. Измельчите оставшийся шоколад и добавьте в остывшую массу. Перемешайте, переложите в контейнер и заморозьте, перемешивая каждые 30 минут.

  4. Перед подачей посыпьте какао.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадное мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
unkimpor
unkimpor

Aida90, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

Филимоновская Людмила
Филимоновская Людмила

Aida90, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

ogiri
ogiri

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

redret1975
redret1975

Итальянское шоколадное мороженое gelato просто вкусняшка!!!

Вейс Женя
Вейс Женя

И как у тебя все получается???

agereldo1990
agereldo1990

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте http://kitcheners.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe?

Волынец Люся
Волынец Люся

Aida90! Спасибо за рецепт!
итальянское шоколадное мороженое gelato готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Дюкарева Ольга
Дюкарева Ольга

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

lebed_82
lebed_82

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

unesich
unesich

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала итальянское шоколадное мороженое gelato «минимум усилий и максимум удовольствия»!

atalesas
atalesas

Aida90, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

gotseva_77
gotseva_77

Aida90, Рецепт просто прелесть!

Алиса Снегирь
Алиса Снегирь

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Нелюбова Ириша
Нелюбова Ириша

Ну, это было превосходно!
итальянское шоколадное мороженое gelato вместе с пальцами едва не съела)

elizaveta
elizaveta

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

orenedime
orenedime

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

olesya86
olesya86

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Семенцова Настасья
Семенцова Настасья

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Рецепт Лавандово-лимонного мягкого итальянского мороженого Джелато
Мороженое Лавандово-лимонноe мягкое итальянское мороженое Джелато

Сегодня божественный аромат разливался у меня по всей квартире, я приготовила итальянское мороженое "Джелато" Gelato (jeh-lah-toh).Хочу поделится с вами своим рецептом очень мягкого нежного и ароматного мороженого, в домашнем исполнении.

3 ч

Рецепт Шоколадного мороженого с брауни и карамельной прослойкой
Мороженое Шоколадное мороженое с брауни и карамельной прослойкой

Молоко 3,2%-ное 200 мл; Сливки 30%-ные 380 мл; Сахар 325 г; Соль щепотка; Кукурузный крахмал 3 ч.л.; Сливочный сыр 50 г; Какао-порошок 40 г; Горький шоколад 60 г; Сливочное масло 2 столовые ложки; Яйцо куриное 1 шт.; Пшеничная мука 45 г...

9 ч

Рецепт Шоколадного мороженого с острым перцем
Мороженое Шоколадное мороженое с острым перцем

Кондитер Кристина Константинова способна приготовить превосходный холодный десерт из самых оригинальных продуктов.

30 мин

Рецепт Итальянского персикового мороженого
Мороженое Итальянское персиковое мороженое

Молоко 6 стак.; Сахар 1 стак.; Яичный желток 12 шт.; Персики 8 шт....

10 мин