Кофейное мороженое с карамелью

Рецепт кофейного мороженого с карамелью
  • Общее время: 8 ч 30 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 782 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Люблю мороженое с разными добавками) но вот готовая, а не добавленная жидкой, карамель была настоящей неожиданностью и приятным открытием! Необыкновенное сочетание: сладкий кофе и похрустывающая с горчинкой карамелька! Рекомендую попробовать приготовить рецепт мороженого трюфель, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • сливки - 250 мл
  • молоко - 300 мл
  • сахар - 100 г
  • кофе растворимый - 2 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Молоко нагреть, добавить к нему кофе. Желтки взбить с сахаром до белизны...

  2. Сливки взбить. Тонкой струйкой добавить молоко к желткам, затем сливки. Поставить в морозилку и помешивать каждые 40мин

    кофейное мороженое с карамелью
  3. Карамель: Сахар греть пока не расплавится. Не перемешивать!

    кофейное мороженое с карамелью
  4. Дать остыть, когда карамель минут через пять начнет густеть, начать помешавать вилкой. Нужно добиться такой консистенции, чтобы ниточка карамели тянулась за вилкой и застывала в воздухе. Дальше можно уверенно чувствовать себя девушкой из старой немецкой сказки, которой надо было прясти из соломы золото) в общем, полет фантазии не ограничен. Я укладывала кольцами, часть поломала в стружку и добавила в мороженое...

    кофейное мороженое с карамелью
  5. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Алена Абулхаева
Алена Абулхаева

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные кофейное мороженое с карамелью! Так и хочется что-нибудь приготовить!

lada
lada

Насекина!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

umetereas1997
umetereas1997

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Даша Волнушкина
Даша Волнушкина

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

erelo
erelo

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Шерстюк Лиза
Шерстюк Лиза

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Даша Волнушкина
Даша Волнушкина

Пробовала приготовить мороженое, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

rezakova_90
rezakova_90

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

anyuta88
anyuta88

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

necimbo
necimbo

Насекина, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт кофейного мороженого с карамелью!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Рецепт Торта-мороженого с малиной, миндалем и карамелью
Мороженое Торт-мороженое с малиной, миндалем и карамелью

В Новый год все мы становимся немного детьми. А что радует детей больше всего? Конечно же мороженое, а еще лучше - много мороженого. Только пусть оно будет необычным и праздничным.

1 ч

Рецепт Шоколадна-кофейного мороженого с маскарпоне
Мороженое Шоколадно-кофейное мороженое с маскарпоне

На самом деле у меня в тот день планировалось совершенно другое мороженое - по уже проверенной технологии, с желтками, просто с интересным вкусовым штрихом. Но дома оказалось, что как раз забыл приобрести "вкусовой штрих". Поэтому и решил использовать маскарпоне, а желтки ради эксперимента исключить. Что-то типа а-ля тирамису (у меня, кстати, был в планах подобный рецепт, но консультироваться с ним в интернет было лень,- позже оказалось, что по технологии он чуть сложнее). Получилось прекрасно - нежная достаточно плотная текстура, приятное кофейно-сливочное послевкусие, большая порция.:) Даже нам хватило на 3 дня, поэтому можно смело сократить количество ингредиентов вдвое.

180 мин

Рецепт Рисового мороженого без яиц
Мороженое Рисовое мороженое без яиц

Всем приветик! В Томске у нас творится что то немыслимое.температура достигает 40 градусов, такое впечатление, что я в субтропиках! Есть невозможно, а готовить тем более, питаемся фруктами и мороженым! И я естественно ищу что то новое и интересное и наткнулась на этот незамысловатый рецепт и была просто потрясена результатом. Мороженое невероятно вкусное вышло, готовится элементарно, а в результате никакой химии, кристаллов, и всяких неудобств) оно не приторное и отлично сочетается с любым соусом, ягодами, вареньем или фруктами! Можно просто посыпать орешками и шоколадом - я ела с мятой) а дчь с джемом! Она была в восторге, а я спокойна, что ребенок ест полезное и вкусное лакомство)

8 ч

Рецепт Фисташкового мороженого
Мороженое Фисташковое мороженое

Урбеч из фисташек 80 г; Фисташковая паста 4 ст.л.; Молоко сгущенное 1/2 банки; Сливки 350 мл; Лайм 2 шт.; Сахарная пудра 50 г; Миндальный ароматизатор 2-3 капли; Рожок сахарный для подачи; Мята свежая для подачи...

25 мин