Шоколадное мороженое с острым перцем

автор esedi

Рецепт шоколадного мороженого с острым перцем

Время подготовки: 2 ч
Общее время: 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 322 ккал
Домашняя кухня
Несложный рецепт

Кондитер Кристина Константинова способна приготовить превосходный холодный десерт из самых оригинальных продуктов. Рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколадного мороженого с авокадо, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

450 мл молока жирностью 3,5%
150 мл сливок жирностью от 33%
6 желтков
60 г мелкого сахара
50 г молочного шоколада
190 г горького шоколада
семена 1 стручка ванили
0,3 ч.л. соли
свежемолотый красный перец, лучше сорта эспелет

Специальное оборудование:

мороженица

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Способ приготовления:

Замораживать

Повод:

Встреча с друзьями

Как приготовить пошагово

Молоко, сливки, соль, перец и семена ванили смешайте в сотейнике. Доведите до первых признаков кипения. Сразу снимите с огня.
В миске соедините желтки с сахаром и аккуратно влейте в них молочную смесь. Варите, постоянно помешивая и не давая закипать, до загустения, около 15 мин
Снимите с огня, протрите через сито и вылейте в миску с немного растопленным на водяной бане шоколадом.
Подождите 5-7 мин и взбейте блендером до однородности. Переложите готовую массу в чашу машинки для мороженого. Приготовьте мороженое, следуя инструкции.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадное мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

zina

Спасибо, esedi!
Ваш рецепт шоколадного мороженого с острым перцем всё-таки самый лучший из всех!

Топал Яся

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту шоколадного мороженого с острым перцем... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Невиницына Евгения

Esedi, спасибо огромное за рецепт шоколадного мороженого с острым перцем!
делаю уже 5-й раз!

arofada

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

enestom

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

eshorto

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Ира Колесник

мороженое готовила, а шоколадное мороженое с острым перцем еще нет. Надо попробовать.

mina

Первый раз делала шоколадное мороженое с острым перцем.
получилось то, что нужно!

Нелюбова Ириша

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Расторгуева Галя

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

igemum

УРА!!! Свершилось!
Я сделала шоколадное мороженое с острым перцем!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

lilya

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Рецепт Шоколадного мороженого с брауни и карамельной прослойкой

Мороженое Шоколадное мороженое с брауни и карамельной прослойкой

Молоко 3,2%-ное 200 мл; Сливки 30%-ные 380 мл; Сахар 325 г; Соль щепотка; Кукурузный крахмал 3 ч.л.; Сливочный сыр 50 г; Какао-порошок 40 г; Горький шоколад 60 г; Сливочное масло 2 столовые ложки; Яйцо куриное 1 шт.; Пшеничная мука 45 г...

9 ч