Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Сковорода с керамическим покрытием, Сковорода гриль
Разогреть духовку до 200 градусов. Помидоры сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и молотым перцем, легкими массирующими движениями перемешать их в миске и поставить на пять минут в духовку. В духовке помидоры должны слегка полопаться и по итоговой текстуре застрять посередине между печеным и свежим. Для красоты, если есть такая возможность, оставляйте на помидорах зеленые листья.
Белые грибы, нарезанные крупными кусками, бросить на сковороду с растопленным сливочным маслом, капнуть туда же немного оливкового масла и обжаривать грибы до тех пор, пока они слегка не карамелизуются, обзаведясь коричневыми пятнами на мясистых боках. После чего добавить к ним в компанию мелко нарубленный чеснок, перемешать. Потомить еще минуту, добавить мелко нарубленную петрушку, посолить, поперчить и снять с огня.
Все то время, пока жарились грибы, надо разогревать на соседней конфорке сковороду-гриль. Когда грибы дожарятся, а гриль хорошо прокалится, бросить туда сбрызнутый оливковым маслом ломоть чиабатты и обжарить его до золотистой корочки. Посолить, поперчить и снять с огня.
На оливковом масле (можно использовать остатки масла на той сковороде, где жарились грибы) пожарить яичницу-глазунью. Проще всего добиться того, чтобы глазунья не растекалась по сковородке, выпустить яйцо предварительно в чашку и аккуратно перелить его из чашки в сковороду.
На тарелку выложить грибы, печеные помидоры, чиабатту, на чиабатту сверху яичницу-глазунью. Поперчить все это собрание, чтобы поставить драматическую точку, и подавать.
В лондонском ресторане The Wolseley этот набор подают под названием Итальянский завтрак.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить яичницу с кабачками и помидорами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как глазунья с белыми грибами и печеными помидорами у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Для глазуньи с белыми грибами и печеными помидорами вроде не сложно, можно попробовать.
В выходные сделала торт яичница-глазунья по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Оооочень вкусно получилось
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо serinde
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Яйца куриные 6 шт.; Бекон копченый 8 ломтиков; Картофель 4 шт.; Яблоко 1 шт.; Масло сливочное 50 г; Петрушка 8 веточек; Соль; Перец...
25 мин
Яичницу можно приготовить под грилем. Чеснок добавляйте в конце, чтобы он не сгорел и вкус получился деликатным, а травки берите те, что вам по душе здесь будут хорошо работать и укроп, и петрушка, и тархун.
20 мин
Свежие грибы 120 г; Яйцо куриное 2 шт.; Полукопченая колбаса 100 г; Молоко 3,5%-ное 50 мл; Вишневое вино 30 мл; Растительное масло 50 мл...
15 мин
Сегодня у меня по-настоящему летняя яичница за завтрак! Интересно? Тогда загляните в мой рецепт, вы узнаете, как приготовить яичницу с кабачками и помидорами под вкуснейшей сырной корочкой!
20 мин
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла глазунья с белыми грибами и печеными помидорами. Вот я ему и приготовлю.