Пироги с вишней ммм Многие любят выпечку с вишней, а я предлагаю вариант пирога с вишней для взрослых. Рассыпчатая основа, вино-вишневая начинка, сметана и шоколад. Ну разве это не наслаждение. Вишню можно использовать замороженную, количество указано уже без косточек. Вино лучше использовать белое 1/2 стакана. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вишневого тарта, расскажите, что получилось.
Сметанный тарт с вишней и вином
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 673 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- вишня - 500 г
- сметана - 120 г
- яичные желтки крупные - 2 шт.
- вино белое - 125 мл
- кукурузный крахмал - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- сливочное масло - 40 г
- сахар - 150 г
- лайм - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- мука - 1 ½ стак.
- сметана - 100 г
- шоколад - 50 г
Как приготовить пошагово
-
Муку просеиваем, добавляем соль, сахар и сливочное масло. Перетираем в крошку.
-
Добавляем желтки и сметану.
-
Быстро замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 2 часа.
-
В сотейник выльем вино, выдавим сок лайма и добавим сахар, доведем до кипения.
-
Как закипит, сразу кладем вишню (без косточек) и варим 2-3 минуты.
-
Крахмал разводим в 1/3 стакана воды.
-
Вливаем крахмал в сотейник к вишне и варим 1-2 минуты до загустения. Полностью остудить.
-
Тесто раскатываем тонко и выкладываем в форму.
-
Выливаем начинку и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30-35 минут, до золотистости теста.
-
Края тарта смазываем сметаной.
-
Присыпаем тертым шоколадом и цедрой лайма.
-
Нарезаем и наслаждаемся. Приятного вам.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадный тарт с вишней. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
vselennaya_90
Татьяна, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
сметанный тарт с вишней и вином приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
postovalova_86
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Лида Самигуллина
Сметанный тарт с вишней и вином давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Татьяна Обрежа
Татьяна, я всегда доверяю твоим рецептам!
Дерябин Галя
Как здорово!:)
Спасибо большое, Татьяна
Галка Подгорнова
Обязательно приготовлю на днях
acidcore
Сегодня первый раз готовила http://kitcheners.ru/zakuski/tarty/tart-iz-san-trope. Даже волновалась немножко.
cofitedri
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
eridond
Татьяна, ты сама их придумала рецепт сметанного тарта с вишней и вином?
Ариша Малкина
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Фрибус Алена
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду сметанный тарт с вишней и вином.
gubanova_88
У меня сметанный тарт с вишней и вином прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Татьяна, спасибо за рецептик сметанный тарт с вишней и вином!!!
Топчиян Александра
Я делала почти так же, было очень вкусно.
viktoriya
Не перестаю удивляться! Класс!
Лида Щичко
Класс!
Приготовила сметанный тарт с вишней и вином, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
inga
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать сметанный тарт с вишней и вином на её день рождения:)))
Татьяна, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Тарты Шоколадный тарт с вишней
Дорогие друзья! Поздравляю Всех с замечательным праздником: моим Днем Рождения! Хочу угостить всех желающих именинным пирожком. Рецепт я нашла на днях на сайте одной англоговорящей газеты и обещала посвятить его моей дорогой подруге Вишеньке, что с удовольствием и делаю, заметка посвящалась сезону вишни, а пирог описывался как роскошный (luxurious Сезон еще не закончился, и повод испечь появился) Итак прошу, угощайтесь:
1 ч 20 мин
Тарты Тарт с абрикосами
Традиционный во Франции тарт с миндальной начинкой и абрикосами. Готовый тарт смазывается глазурью из варенья, абрикосы получаются красивые и блестящие. Основу можно делать из песочного или слоеного теста. Песочное тесто можно сделать самим (см. примечание) или купить готовое.
1 ч 30 мин
Тарты Абрикосовый тарт
Когда наступает сезон абрикосов, я всегда пеку этот тарт. Делать его совсем не сложно, а смотрится очень красиво.
1 ч 15 мин
Тарты Тарт из Сан-Тропе
Рецепт этого десерта из городка Сан-Тропе храниится в большом секрете! И считается, что его изобрел кондитер Александр Мика в 1955, будучи вдохновленным своим любимым десертом, который готовила еще его бабушка. В последствии этот десерт принес славу его кондитерской как один из самых вкусных и продаваемых десертов Сан-Тропе. Кстати, счиатется, что своим названием Tarte Tropezi nne тарт из Сан-Тропе обязан известной актрисе Брижит Бардо, которая впервые попробовала его во время съемок фильма "И Бог создал женщину", которые проходили именно в этом городе. Есть некоторые варианты этого тарта! В частности говорят, что крем состоит из смеси заварного крема и меренги по-итальянски. Два коржа это очень нежное воздушное тесто как для сдобы Бриошь! В общем, в нашем случае в состав десерта входит крем типа "Дипломатика". (смесь заварного крема и взбитых сливок!) И получается очень вкусный, нежный и просто бесподобный тарт. Предлагаю и вам его попробовать!
3 ч 30 мин
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!