Паштет, запеченный из мяса курицы, индейки и куриной печени, получается особенно вкусным и нежным, если готовить его с Универсальной приправой MAGGI. Рекомендую попробовать приготовить рецепт паштета *от мамы*, расскажите, что получилось.
Куриный паштет по-домашнему
- Общее время: 110 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 203 ккал
- Европейская кухня
- Несложный рецепт
Ингредиенты:
- Куриное филе 250 г
- Филе индейки без кожи 400 г
- Куриная печень 300 г
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Корень петрушки 1 шт.
- Яйцо 4 шт.
- Булочка 1 шт.
- Лавровый лист по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Шалфей по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В большой кастрюле поставить вариться мясо и очищенные овощи. Посолить, добавить перец, лавровый лист и Универсальную приправу MAGGI. Варить на маленьком огне до готовности. Дать остыть после приготовления.
-
Очистить и нарезать лук.
-
Промыть и очистить печень от оболочек и жилок. Обжарить вместе с луком.
-
Мясо, овощи и печенку с луком пропустить два раза через мясорубку.
-
Булочку предварительно замочить в мясном бульоне и добавить к фаршу.
-
Желтки отделить от белков и добавить к фаршу.
-
Белки взбить в крепкую пену, добавить к фаршу и перемешать до однородности. Приправить шалфеем по вкусу.
-
Фарш переложить в форму для выпекания с пергаментом и поставить, в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 1,5 часа (в зависимости от размера формочки). Оставить готовый паштет в приоткрытом духовом шкафу для остывания.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паштет в банках. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
hatofesi2002
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
yulya74
Сделала куриный паштет по-домашнему впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
slobodina_98
Прекрасный рецепт!
Лучше делать куриный паштет по-домашнему строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
itore
Спасибо за рецепт куриного паштета по-домашнему.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
tanyusha
Хочу угостить вас рецептиком kitcheners.ru/zakuski/pashtety/pashtet-kuriny-s-chernikoi. А какие блюда готовите вы?
anyuta99
Вкусна
anka91
Спасибо вам, isurande, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для куриного паштета по-домашнему уже имеются в наличии.
Шерстюк Лиза
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем куриный паштет по-домашнему пробовать))))
Паштеты Куриный паштет из печени с морковью
Готовится быстро, получается вкусно - что еще нужно? Предлагаю мой рецепт паштета из куриной печени.
1 ч
Паштеты Куриный печеночный паштет
Есть блюда, которые не нуждаются в рекламе. Куриный печеночный паштет - одно из них. Рецепты паштета наверняка есть в арсенале любой хозяйки, потому что они наверняка понравятся всем и в любом случае. Паштет можно подавать как закуску с тостом, хлебом, крекерами или лепешкой.
15 мин
Паштеты Паштет куриный с черникой
Продолжаю серию блюд с интересным, необычным сочетанием Сейчас пора ягод, большого количества ягод и разных. Обожаю лето!! Какие-то ягоды растут в твоем собственном саду, какие-то можно найти в лесу, получив удовольствие от воздуха и природы, и в тоже время немного усталости от сбора ягод Сегодня выход черники, которая очень гармонично дополнила куриный паштет. Получилось блюдо питательное с тонким ароматом розмарина, алкоголя и пикантным слоем черничного соуса! Подойдет в качестве закуски к обеду, с тостом, крекером на завтрак или ужин. Куриное мясо можно брать любое, не только грудку. Из орехов вкусно впишутся также фисташки. Розмарин я брала сухой, можно использовать свежий. Используем летние дары по максимуму!!
1 ч 10 мин
Паштеты Вкусный куриный паштет
Уже много лет не покупаю готовый паштет в магазине, а готовлю его самостоятельно. Сделать такой не составит труда, особенно если у вас есть блендер. Расскажу, как приготовить вкусный куриный паштет.
30 мин
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…