Уже много лет не покупаю готовый паштет в магазине, а готовлю его самостоятельно. Сделать такой не составит труда, особенно если у вас есть блендер. Расскажу, как приготовить вкусный куриный паштет. Рекомендую попробовать приготовить рецепт паштета куриного с черникой, расскажите, что получилось.
Вкусный куриный паштет
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 15 порций
- Калорий: 307 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 6 ст.л.
- Лук-шалот — 0,5 шт.
- Куриная печень — 450 г
- Чеснок — 1 Зубчик
- Каперсы — 2 ст.л.
- Сушеный тимьян — 1 ч.л.
- Бренди — 1/4 стак.
- Сливки — 1/4 стак.
Повод:
На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
1. Вымойте куриную печень, оботрите ее салфетками.
-
2. С помощью ножа обрежьте всю жировую ткань или сгустки крови, нарежьте печень крупными кусками.
-
3. Нарежьте мелко лук, разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками сливочного масла, выложите лук на разогретую поверхность и обжарьте его до слегка золотистой корочки, добавьте печень, посолите и готовьте 2-3 минуты.
-
4. Добавьте в сковороду измельченный чеснок, каперсы, тимьян, обжаривайте 1 минуту. Влейте алкоголь и увеличьте огонь до максимума, выпаривайте алкоголь около 2 минут и снимите сковороду с огня, оставьте для остывания.
-
5. Переложите содержимое сковороды в чашу комбайна или блендера и измельчите до состояния пюре или желаемой консистенции, добавьте сливочное масло, сливки. Переложите в контейнер и храните в холодильнике, подавайте паштет холодным.
На заметку:
Вы можете сделать паштет не только из куриной печени, подойдет любая: свиная, говяжья, индюшиная. Вы можете придать такому паштету любой вкус. Если любите нежный паштет, добавьте сливки, больше сливочного масла, а если любите более пикантный привкус, тогда рекомендую использовать специи, травы. Храните готовый паштет в холодильнике.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриный паштет по-домашнему. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт вкусного куриного паштета приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
isoro
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Ягодка Людочка
Делала вкусный куриный паштет на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
nastaeva_83
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла вкусный куриный паштет. Вот я ему и приготовлю.
lalyascun1975
Я приготовила сегодня вкусный куриный паштет, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, hofat!
Галиакберова Василина
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как вкусный куриный паштет у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
liza
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
rimiera
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
stepucheva_97
Сделала сегодня вкусный куриный паштет.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
rurne1985
Hofat,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту вкусного куриного паштета.
Получилась вкуснятина!
Тоня Сыркина
Приготовила вкусный куриный паштет!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
oklun
Супер все получилось
Паштеты Куриный паштет с фисташками, запеченный в тесте
Уютное, осеннее блюдо, может быть и праздничным и повседневным. В сочном фарше встречаются упругие кусочки куриного мяса и ветчины со своим солоноватым, подкопченным вкусом. Тесто снаружи хрустящее, а изнутри пропитанное соком и ароматом начинки. Тесто несколько необычное, вместо сливочного масла автор использует топленое гусиное сало (никогда не выбрасываю, когда жарю гуся). В моем случае это утиное сало, наполовину с топленым маслом, т. к. хотелось избежать ярко выраженного привкуса самой утки. Так вот: песочное тесто с топленым жиром и маслом необычайно эластичное, шелковое на ощупь и очень ароматное!! Вкуснее всего есть паштет пока он горячий. Остывший паштет тоже вкусный и резать его проще. Пусть всегда будет вкусно!!
40 мин
Паштеты Куриный паштет из печени с морковью
Готовится быстро, получается вкусно - что еще нужно? Предлагаю мой рецепт паштета из куриной печени.
1 ч
Паштеты Вкусный паштет из куриной печени
Нежный аппетитный паштет из печени обязательно украсит праздник. У этого блюда масса преимуществ, паштет просто приготовить, а затраты на него - минимальные! Подайте с гренками из черного хлеба или крекерами. Такая вкуснятина улетит со стола мгновенно!
45 мин
Паштеты Куриный паштет по-домашнему
Паштет, запеченный из мяса курицы, индейки и куриной печени, получается особенно вкусным и нежным, если готовить его с Универсальной приправой MAGGI.
110 мин
Рецептик супер!!:)