Омлет классический французский

Рецепт омлета классического французского

Очень нежно на вид, а на вкус это еще нежнее. Сложно поверить, что там кроме яиц и сливочного масла больше ничего нет! ни молока, ни сливок и взбивать до умопомрачения не надо вот ведь она какая, французская кухня! В общем, я до безобразия рада, что нашла такой шикарный рецепт изысканного блюда, буду готовить его снова и снова Буду рада, если этот омлетик понравится и вам! Источник: Большой кулинарный словарь/ Рекомендую попробовать приготовить рецепт омлета классического с молоком на сковороде, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • яйцо куриное сырое 4 шт.
  • масло сливочное 60 г
  • соль и перец по вкусу
  • паприка молотая по вкусу
  • сыр твердый по вкусу

Способ приготовления:

Жарить

Повод:

Завтрак, Ужин

Как приготовить пошагово

  1. Вот и все продукты для этого замечательно французского завтрака.

  2. Берем среднего размера сковороду и растапливаем в ней около 60 г сливочного масла (да французы очень уважают сливочное масло) на медленном огне, то есть масло должно плавиться, а не шипеть и не начинать становиться коричневым..

    омлет классический французский
  3. В это время разбиваем в мисочку яйца и добавляем специи

    омлет классический французский
  4. Немного взбиваем вилкой или венчиком до однородности, сильно стараться не надо, дело тут не в крепости пены, пены вообще не надо добиваться.

    омлет классический французский
  5. В смешанные таким образом яйца, вводим почти все сливочное масло тонкой струйкой (да, да горячее, прямо со сковороды), постоянно помешиваем, чтобы яйца не приготовились раньше времени.

    омлет классический французский
  6. Готовую смесь выливаем на сковородку, в которой растапливали масло, и на маленьком огне ждем, когда краешки омлета начнут белеть.

    омлет классический французский
  7. Я отступила от классики и добавила тертый сыр

    омлет классический французский
  8. Хватаемся лопаткой за самый побелевший край и очень аккуратно, так как омлет нежной структуры, начинаем при помощи лопатки и рук скручивать облет в аккуратный рулетик. Не надо дожидаться, когда верх омлета будет готов, скручиваем именно тогда, когда только краешки белеют, иначе будет не то!

    омлет классический французский
  9. Пока скручиваем, он успевает приготовиться внутри и оставаться светлым снаружи.

    омлет классический французский
  10. Выкладываем омлет через край сковородки на тарелочку, швом вниз.

    омлет классический французский
  11. Омлет получается особенным нежным, пористым ммм Ах Франция =)

    омлет классический французский
  12. Приятного французского, нежнейшего и вкуснейшего завтрака=

    омлет классический французский
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить баскский омлет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Ариша Зернаева
Ариша Зернаева

Спасибо, Сафимова за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Танюша Бойкова
Танюша Бойкова

Очень очень вкусно получилось!!!

Татьяна Обрежа
Татьяна Обрежа

Сафимова…мой муж сошел с ума.
Просит сделать омлет классический французский на его работу, чтобы всем похвастаться.

Анна Николаенко
Анна Николаенко

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

sisoucati1970
sisoucati1970

Получилось отменно!
Сафимова, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

roza89
roza89

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик омлета классического французского.
Сафимова, спасибо!!!

eraterore
eraterore

Рецепт омлета классического французского — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

duadut
duadut

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят морской омлет.

olisea
olisea

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

mutirisi
mutirisi

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Луиза Блыскун
Луиза Блыскун

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

Нюта Бергич
Нюта Бергич

Нямка нямнямка…

heshela2004
heshela2004

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

yistin1998
yistin1998

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

Рецепт Омлета классического с молоком на сковороде
Омлет Омлет классический с молоком на сковороде

Нежнейший омлет на молоке, отлично подходит для завтрака! Омлет классический с молоком на сковороде - это просто находка. Данное блюдо легко готовится и не требует много времени. Поэтому омлет выручает по утрам, когда нужно приготовить сытный завтрак. Яиц можно брать и больше. Толщина омлета так же зависит от диаметра сковородки. Жарится омлет с молоком под крышкой ориентировочно 5 минут на небольшом огне. А к столу можно подавать с майонезом, сметаной или со свежими помидорами.

10 мин

Рецепт Омлета классического с молоком и овощами
Омлет Омлет классический с молоком и овощами

Молоко 150 мл; Соль по вкусу; Пшеничная мука 1,5 столовые ложки; Сливочное масло 50 г; Яйцо куриное 5 шт....

20 мин

Рецепт Классического омлета по-французски
Омлет Классический омлет по-французски

Сливочное масло 50 г; Яйцо куриное 3 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

40 мин

Рецепт Омлета классического
Омлет Омлет классический

Приготовить вкусный и питательный завтрак можно легко и быстро, если у вас есть правильный рецепт. С этим классическим омлетом ваш день начнется с хорошего настроения.

20 мин