Не удержалась я сегодня и решила на завтрак приготовить омлет во французском стиле. Говорят, что в прежние времена во Франции у девушки, не умеющей готовить омлет, шансы выйти замуж были практически равны нулю. Для начинки классического французского омлета подойдут лук, грибы, перец, лук-порей, яблоки (обжаренные в сливочном масле), копченый лосось. Главное правило - на каждые 2 яйца от 1/4 до 1/3 стакана начинки. Предлагаю рецепт на 1 персону. Рекомендую попробовать приготовить рецепт баскского омлета, расскажите, что получилось.
Классический французский омлет
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 298 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 1 ст.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- шампиньоны - 3 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- салат - 4 шт.
- сыр твердый - 30 г
- специи - 1
- перец сладкий - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Лук-порей нарезаем колечками, шампиньоны тоненькими пластинками.
-
Сыр натираем на крупной терке.
-
На сковороде томим пару минут лук, а затем добавляем грибы и жарим все несколько минут.
-
Вымытый и высушенный лист салата нарезаем, перец режем дольками.
-
Яйца взбиваем слегка, добавляем молоко, солим, перчик, кладем зелень, перемешиваем.
-
На сковороде (диаметром 18-20 см.) растапливаем сливочное масло. Когда оно перестанет шипеть и пениться, медленно вливаем яичную смесь и равномерно распределяем.
-
Когда серединка омлета будет еще жидковата, выкладываем сверху начинку и посыпаем сыром.
-
Готовый омлет сворачиваем пополам, вложив в него листья салата и перец, выкладываем на тарелку.
-
Приятного завтрака!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить омлет классический французский. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
panarat_87
Попробую это блюдо. Спасибо!
edicou1988
Спасибо, aida90!
Ваш рецепт классического французского омлета всё-таки самый лучший из всех!
rimma
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
lyuda76
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
shilibieva_80
Aida90, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от классического французского омлета!
Нохрина Виктория
http://kitcheners.ru/zakuski/omlet/morskoi-omlet гораздо вкуснее и быстрее готовить.
ushitist1972
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих классического французского омлета он не ел.
Копейко Зина
Aida90, классический французский омлет делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Танюша Бордукова
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
idene1972
Классический французский омлет — просто СУПЕР!!!
Омлет Омлет классический с молоком на сковороде
Нежнейший омлет на молоке, отлично подходит для завтрака! Омлет классический с молоком на сковороде - это просто находка. Данное блюдо легко готовится и не требует много времени. Поэтому омлет выручает по утрам, когда нужно приготовить сытный завтрак. Яиц можно брать и больше. Толщина омлета так же зависит от диаметра сковородки. Жарится омлет с молоком под крышкой ориентировочно 5 минут на небольшом огне. А к столу можно подавать с майонезом, сметаной или со свежими помидорами.
10 мин
Омлет Омлет классический с молоком и овощами
Молоко 150 мл; Соль по вкусу; Пшеничная мука 1,5 столовые ложки; Сливочное масло 50 г; Яйцо куриное 5 шт....
20 мин
Омлет Классический омлет по-французски
Сливочное масло 50 г; Яйцо куриное 3 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
40 мин
Омлет Омлет классический французский
Очень нежно на вид, а на вкус это еще нежнее. Сложно поверить, что там кроме яиц и сливочного масла больше ничего нет! ни молока, ни сливок и взбивать до умопомрачения не надо вот ведь она какая, французская кухня! В общем, я до безобразия рада, что нашла такой шикарный рецепт изысканного блюда, буду готовить его снова и снова Буду рада, если этот омлетик понравится и вам! Источник: Большой кулинарный словарь/
15 мин
Прикольный рецепт