Если вы любите кабачковую икру, которая продается в магазине, то этот рецепт для вас! Рекомендую попробовать приготовить рецепт кабачковой икры из обжаренных кабачков, расскажите, что получилось.
Кабачковая икра
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 35 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- кабачки - 1 кг
- масло подсолнечное - 60 мл
- томатная паста - 100 г
- сахар - 1 ч.л.
- специи - 1
Как приготовить пошагово
-
Кабачки очиститть и нарезать кружочками, толщиной 2-3 см.
-
Разложить кабачки на противень и запечь в духовке 25 минут при 180 С
-
Лук очистить и нарезать небольшими кубиками
-
Разогреть масло в сковороде и выложить лук. Обжарить лук до прозрачности
-
Кабачок измельчить блендером или порубить ножом
-
К луку добавить томатную пасту и перемешать
-
Выложить измельченные кабачки и тушить 20-25 минут до готовности.
-
Посолить, поперчить и добавить сахар. По желанию можно измельчить блендером.
-
Остудить и можно пробовать!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить икру кабачковую без консервации. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
esuinotri
Спасибо за рецепт!
ingat
Очень вкусный рецепт кабачковой икры, буду рада воспользоваться рецептом.
tanechka
Очень люблю кабачковую икру,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Зинка Рябец
Очень хороший вариант кабачковой икры. Вкусно!
Зоя Дергачук
Incedelse, рецепт кабачковой икры замечательный!
Спасибо!
edisen
У меня мама так готовила кабачковую икру, а я люблю http://kitcheners.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/obzharennaya-kabachkovaya-ikra.
Икра овощная Кабачковая икра из обжаренных кабачков
Существует множество способов приготовить кабачковую икру. Чаще всего овощи тушат вместе, после пюрируют, но иногда кабачковая икра подается к столу кусочками. Пюрировать или нет ваш выбор.
40 мин
Икра овощная Кабачковая икра без майонеза на зиму
Зимняя коллекция консервированных продуктов без кабачковой икры была бы неполной. Вкусно, красиво, вкус студенчества и холостятской жизни. Попробуйте приготовить такую восхитительную закуску!
60 мин
Икра овощная Кабачковая икра, запеченная в рукаве
Хочу вас сегодня познакомить с очень простым вариантом (рецепт-находка) приготовления икры. Он идеально подходит для тех, кто не любит или не имеет возможности стоять у плиты и постоянно помешивать икру, боясь что она пригорит! Все просто: помыл, нарезал, поставил в духовку и занимайся своими делами. Затем все взбил/пюрировал и подавай к столу. Вкусно, нежно и ароматно! Интересно? Приступим. За идею рецепта большое спасибо Светлане!
1 ч 20 мин
Икра овощная Икра кабачковая без консервации
Одна из главных и любимых закусок постсоветских стран это овощная икра. Она прекрасно подойдет для любого случая. Ее можно есть в будний день, а также подать к праздничному столу в особый день.
50 мин
Incedelse, очень удачный рецепт, делаю второй раз.