Дзук в переводе с армянского рыба. Бургер готовится с рыбной котлетой, в состав которой входит севанская форель (ишхан) и филе лосося. Заправляется такой бургер соусом на основе сметаны с укропом и огурцом, получается очень сочно. Рекомендую попробовать приготовить рецепт бургера баффало, расскажите, что получилось.
Дзук — бургер
- Общее время: 1 ч 45 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 1946 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
Для бургера
- булка со злаками - 4 шт по 150 г
- рыбная котлета - 4 шт по 130 г
- микс салат (лолло россо, латук, фризе) - 60 г
- соус из сметаны, огурца и укропа - 200 г
- перец запеченый болгарский - 160 г
Для рыбной котлеты
- ишхан (форель радужная филе) - 520 г
- лосось филе - 180 г
- кресс-салат - 40 г
- лук репчатый - 40 г
- сок лимона - 20 г
- соль/перец черный молотый
- масло оливковое - 80 г
Для соуса
- укроп - 20 г
- сметана - 120 г
- огурец - 60 г
Для украшения бургера
- долька лимона
- красный базилик
Специальное оборудование:
мангал, сковорода
Повод:
Встреча с друзьями, Обед
Как приготовить пошагово
-
Все ингредиенты для котлеты нарезаем мелким кубиком и перемешиваем - получили рыбный фарш. Из полученной массы формируем котлету и обжариваем на раскаленной сковороде.
-
Собираем бургер. Булка со злаками разрезается а две части и подогревается на мангале. Обе части смазываются соусом.
-
На половинку-основание выкладываем микс салата, запеченый болгарский перец на мангале (очищенный), далее выкладываем готовую котлету, закрываем второй половинкой бургера, Украшаем долькой лимона и базиликом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бургер по-тайски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Махнатова Ксюха
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Надежда Соловская
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
zoya83
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
eva
Даша, спасибо за рецепт дзука! Обязательно приготовлю :)
noneseda1982
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
tanyusha
Обязательно сделаю бургер!!!
Василиса Рябушко
Даша!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила дзука, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Даша спасибо вам огромное!
roksetinka_92
Даша, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
duadut
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
ushitist1972
Спасибо за вкуснатищу!!!
Бургеры Бургер с фрикадельками
Сочное, сытное и ароматное блюдо для перекуса. Для фрикаделек берите свино-говяжий или говяжий фарш, томатный соус и сыр. Все это запекается в духовке и готово! Я все подробно расскажу, смотрим!
40 мин
Бургеры Вегетарианский бургер
Вегетарианский бургер - разновидность американского бутерброда, основой для которого служит специальная булочка, а начинкой - простые и доступные всем овощные ингредиенты. Это блюдо станет приятным дополнение к диетическому или постному завтраку. К тому же, оно легче и полезнее классического бургера с мясной котлетой. Подробный процесс приготовления вегетарианского бургера в домашних условиях вы найдете в нашем пошаговом рецепте с фото. Сделать такой бутерброд несложно, и времени на это потребуется совсем немного. Уже через полчаса после начала готовки на вашем столе будет простое и сытное блюдо, сделанное из полезных и легкодоступных ингредиентов. Если вы решили разнообразить свое меню таким оригинальным бутербродом, пора приступать к готовке.
30 мин
Бургеры Бургер Неряшливый Джо
Этот бургер отличается по форме от привычного покупного, однако на вкус это вовсе не влияет. Сделать такой гораздо проще и быстрее обычного. Расскажу, как приготовить бургер Неряшливый Джо.
30 мин
Бургеры Бургер со свининой
Любите бургеры как американцы? Тогда рецепт, как приготовить бургер со свининой, специально для вас. Исконно американское блюдо теперь доступно и вам, обязательно попробуйте сделать самостоятельно.
40 мин
Делала дзука на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!