Бургер баффало

Рецепт бургера баффало
  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 4073 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

В этом рецепте объединяются два классических американских блюда - бургер и курица баффало (или крылышки баффало). Куриная котлета в остром соусе, свежий огурец и традиционный соус с голубым сыром - просто отличное сочетание.

В качестве салатной зелени у меня в этот раз выступил свежий шпинат, но вы можете использовать любой другой салат по своему вкусу - хоть айсберг, хоть ромэн, хоть обычный кудрявый лолло россо. Рекомендую попробовать приготовить рецепт бургера с фрикадельками, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Основа

  • куриный фарш 1 кг
  • средняя луковица (или 2 маленькие, как у меня) 1 шт.
  • чеснок 2 зубчик
  • соль и перец по вкусу
  • панировочные сухари 100 г
  • небольшой пучок шпината
  • грунтовые огурцы 2-3 шт.
  • булочки для гамбургеров 6 шт.

Для острого соуса

  • кетчуп 150 г
  • табаско или аналогичный острый перечный соус 1 ч.л.
  • чеснок 2 зубчик
  • сливочное масло 50 г

Для сырного соуса

  • натуральный йогурт 100 г
  • майонез 100 г
  • сыр с голубой плесенью 50 г
  • соль по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Готовим котлеты. Мелко рубим лук. Добавляем его к фаршу, туда же кладем натертый чеснок, соль и перец. Перемешиваем.

  2. бургер баффало
  3. Формируем из фарша круглые плоские котлеты. Панируем их в сухарях.

  4. бургер баффало
  5. Огурец нарезаем на тонкие ломтики, у шпината отрываем ножки.

  6. бургер баффало
  7. Готовим соус. Для этого смешиваем кетчуп с табаско, натертыми чесноком, растопленным сливочным маслом.

  8. бургер баффало
  9. Для сырного соуса смешиваем йогурт, майонез и раскрошенный сыр. Солим по вкусу.

  10. бургер баффало
  11. Котлеты жарим на сковороде на небольшом количестве растительного масла на среднем огне до готовности, по 6-7 минут с каждой стороны (чем толще котлета - тем дольше жарить).

  12. Готовые котлеты обмазываем острым соусом. На половинку булочки кладем шпинат, на него - котлету, затем огурцы и сырный соус. Накрываем второй половиной булочки и подаем.

  13. бургер баффало
  14. Приятного аппетита!

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бургер по-тайски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
enerari1975
enerari1975

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

Щербакова Вита
Щербакова Вита

Я делала бургер баффало, мне понравилось.
Даже сестре, которая бургер баффало не любит,понравилось!

tansi1998
tansi1998

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

dariya
dariya

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

Ксюша Слалом
Ксюша Слалом

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

tonya81
tonya81

Уже сделала. Все получилось! Берусь за полезный бургер.

1stlife
1stlife

Спасибо, lika89, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

edisen
edisen

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

eserilo1972
eserilo1972

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

nadya91
nadya91

Спасибо за рецепт бургера баффало, он мне пригодился.

zablotskaya_79
zablotskaya_79

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

roksetinka_92
roksetinka_92

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом бургером баффало!
Спасибо lika89 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Виктория Кириленко
Виктория Кириленко

Все понятно и наглядно.
Готовить с lika89 одно удовольствие!

ungoundi
ungoundi

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

tanyusha73
tanyusha73

Для бургера баффало вроде не сложно, можно попробовать.

souno2004
souno2004

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

esont
esont

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Леся Сухонина
Леся Сухонина

Огромная благодарность вам,lika89…))))

endedouto1989
endedouto1989

Бургер баффало прелесть, спасибо за рецепт

Рецепт Бургера с фрикадельками
Бургеры Бургер с фрикадельками

Сочное, сытное и ароматное блюдо для перекуса. Для фрикаделек берите свино-говяжий или говяжий фарш, томатный соус и сыр. Все это запекается в духовке и готово! Я все подробно расскажу, смотрим!

40 мин

Рецепт Вегетарианского бургера
Бургеры Вегетарианский бургер

Вегетарианский бургер - разновидность американского бутерброда, основой для которого служит специальная булочка, а начинкой - простые и доступные всем овощные ингредиенты. Это блюдо станет приятным дополнение к диетическому или постному завтраку. К тому же, оно легче и полезнее классического бургера с мясной котлетой. Подробный процесс приготовления вегетарианского бургера в домашних условиях вы найдете в нашем пошаговом рецепте с фото. Сделать такой бутерброд несложно, и времени на это потребуется совсем немного. Уже через полчаса после начала готовки на вашем столе будет простое и сытное блюдо, сделанное из полезных и легкодоступных ингредиентов. Если вы решили разнообразить свое меню таким оригинальным бутербродом, пора приступать к готовке.

30 мин

Рецепт Бургера Неряшливого Джо
Бургеры Бургер Неряшливый Джо

Этот бургер отличается по форме от привычного покупного, однако на вкус это вовсе не влияет. Сделать такой гораздо проще и быстрее обычного. Расскажу, как приготовить бургер Неряшливый Джо.

30 мин

Рецепт Бургера со свининой
Бургеры Бургер со свининой

Любите бургеры как американцы? Тогда рецепт, как приготовить бургер со свининой, специально для вас. Исконно американское блюдо теперь доступно и вам, обязательно попробуйте сделать самостоятельно.

40 мин