Вегетарианский бургер

Рецепт вегетарианского бургера

Вегетарианский бургер - разновидность американского бутерброда, основой для которого служит специальная булочка, а начинкой - простые и доступные всем овощные ингредиенты. Это блюдо станет приятным дополнение к диетическому или постному завтраку. К тому же, оно легче и полезнее классического бургера с мясной котлетой.

Подробный процесс приготовления вегетарианского бургера в домашних условиях вы найдете в нашем пошаговом рецепте с фото. Сделать такой бутерброд несложно, и времени на это потребуется совсем немного. Уже через полчаса после начала готовки на вашем столе будет простое и сытное блюдо, сделанное из полезных и легкодоступных ингредиентов.

Если вы решили разнообразить свое меню таким оригинальным бутербродом, пора приступать к готовке. Рекомендую попробовать приготовить рецепт бургера баффало, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Булочки для гамбургеров 1 шт.
  • Картофель 1-2 шт.
  • Кукуруза горсть
  • Морковь 12 г
  • Огурцы 3-4 кружочка
  • Салат Айсберг 14 г
  • Кетчуп 14 г
  • Мука пшеничная горсть
  • Специи и приправы по вкусу
  • Растительное масло немного для жарки

Как приготовить пошагово

  1. Подготавливаем все необходимые для работы ингредиенты.

  2. Для начала приготовим вегетарианскую котлетку. Для этого отвариваем до готовности картофель и кукурузу или бобовые (например, горох или чечевицу). Смешиваем эти ингредиенты, разминаем, добавляем муку (до получения однородной липкой массы) и любимые специи по вкусу. Из этой смеси лепим плоскую котлетку высотой около 1 см и длиной, равной длине булки для гамбургера. Притрушиваем котлетку мукой, обваливаем в сухарях и обжариваем во фритюре (можно и просто на сковороде, но в достаточном количестве растительного масла, лучше кукурузного, как наименее канцерогенного).

    вегетарианский бургер
  3. Когда котлетка будет готова и приобретет золотистую корочку, достаем ее из фритюра и промакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать излишний жир.

    вегетарианский бургер
  4. Булочку режем вдоль на 2 части и немного обжариваем на сухой сковородке до румяности (можно подрумянить булку в духовке).

    вегетарианский бургер
  5. Верхнюю часть булочки изнутри смазываем кетчупом. Как показывает опыт, на одну порцию понадобится именно 14 г кетчупа или любого другого соуса, например, постного майонеза, иначе данный ингредиент может забить собой вкус всех остальных продуктов. А так вкус вегетарианского бургера получится максимально сбалансированным.

    вегетарианский бургер
  6. Поверх соуса выкладываем нашинкованную соломкой морковь.

    вегетарианский бургер
  7. На нее - порванные кусочками листья салата айсберг.

    вегетарианский бургер
  8. Сверху - кружочки свежего огурчика.

    вегетарианский бургер
  9. А на них - приготовленную накануне и еще теплую вегетарианскую котлетку. В свою очередь ее мы прикрываем нижней половинкой булочки.

    вегетарианский бургер
  10. Ну, вот и все. Теперь ваш вегетарианский бургер готов.Приятной дегустации!

    вегетарианский бургер

На заметку:

  • Это блюдо станет приятным дополнение к диетическому или постному завтраку.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бургер по-тайски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
nofedera
nofedera

Valentina88, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех вегетарианского бургера.

nebykova_73
nebykova_73

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо valentina88 за рецепт!!!

Кристюша Кремень
Кристюша Кремень

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что вегетарианский бургер не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту вегетарианский бургер, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

alonended
alonended

Приготовила вегетарианский бургер — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

eva
eva

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо valentina88 за то, что даёт нам возможность выбора!

okensus
okensus

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

nadezhda98
nadezhda98

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, вегетарианский бургер сказка!

milyisal
milyisal

Довольна полезным бургером. Обязательно попробуйте.

svetlana
svetlana

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

nyuta
nyuta

Просто замечательно…

yesad1978
yesad1978

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

tanyusha
tanyusha

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту вегетарианского бургера... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

omeaces
omeaces

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, valentina88.

lomaikina_70
lomaikina_70

Прикольный рецепт

Рецепт Бургера с фрикадельками
Бургеры Бургер с фрикадельками

Сочное, сытное и ароматное блюдо для перекуса. Для фрикаделек берите свино-говяжий или говяжий фарш, томатный соус и сыр. Все это запекается в духовке и готово! Я все подробно расскажу, смотрим!

40 мин

Рецепт Бургера Неряшливого Джо
Бургеры Бургер Неряшливый Джо

Этот бургер отличается по форме от привычного покупного, однако на вкус это вовсе не влияет. Сделать такой гораздо проще и быстрее обычного. Расскажу, как приготовить бургер Неряшливый Джо.

30 мин

Рецепт Бургера со свининой
Бургеры Бургер со свининой

Любите бургеры как американцы? Тогда рецепт, как приготовить бургер со свининой, специально для вас. Исконно американское блюдо теперь доступно и вам, обязательно попробуйте сделать самостоятельно.

40 мин

Рецепт Бургера по-тайски
Бургеры Бургер по-тайски

Рецепт из книги Бургеры Валери Друэ и Пьера-Луи Вьеля

1 ч