Как же вкусно утром побаловать себя бутербродами, а на ужин салатом с красной рыбой! Купить свежую рыбу сложно, поэтому если уж достали такую, то попробуйте, как приготовить соленую форель. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Соленая форель
- Общее время: 2940 мин
- Рецепт на 12 порций
- Калорий: 17 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Форель — 1 кг
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Лимонный сок — По вкусу
- Перец молотый — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
1. Рыбу тщательно чистим и моем, после этого обязательно вытираем ее насухо бумажным полотенцем, чтобы впиталась лишняя влага. Разделяем рыбу на 2 филе, удаляем все косточки.
-
2. В миску насыпаем сахар, соль, полученной смесью натираем рыбное филе, после этого сбрызгиваем лимонным соком и немного посыпаем молотым перцем.
-
3. Разрезаем филе на крупные куски, помещаем его в миску (только не в металлическую). Накрываем рыбу тарелкой, а сверху ставим груз. Оставляем рыбу на 4-5 часов при комнатной температуре, а после этого перемещаем ее в холодильник. В холодильнике рыба должна провести 1-2 суток. Периодически переворачиваем кусочки, чтобы все равномерно просолилось.
-
4. После того как рыба будет готова, достаем ее из холодильника, перекладываем в контейнер для дальнейшего хранения или нарезаем тонкими кусочками и подаем, например, с огурцами и зеленью.
На заметку:
Форель очень вкусный сорт красной рыбы. Правильно приготовленная, она может стать украшением и изюминкой любого блюда. Вместо форели можно смело использовать лосось, семгу и прочее. Рыбу можно пожарить, запечь или засолить. С красной рыбой готовят пироги, салаты, бутерброды, часто подают ее к гарнирам из овощей. В домашних условиях приготовленная рыба будет радовать вас своей свежестью и вкусом. Главное это найти хорошую и качественную.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт соленой форели приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
kourova_75
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
sasis
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Ариша Ямашкина
Лида, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
induriowa
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
dina75
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Алеся Бардакова
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А соленую форель обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Королев Кристина
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
noneseda1982
Спасибо огромное за рецепт соленой форели!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
rita
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
sasha70
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать соленую форель)))
Поливалова Надя
Лида, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
katarina76
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
tanechka
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
cofitedri
Лида, рецепт соленой форели ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
yatsura_84
Приготовила соленую форель по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
tecighee1982
Лида, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Соления Соленая скумбрия
Предлагаю очень удачный рецепт соленой скумбрии, от которой все будут в полном восторге.
48 ч
Соления Горбуша соленая
Соленая горбуша - это потрясающая и невероятно вкусная закуска, которая идеально подходит для праздничного стола, и, кстати, ее без особого труда можно приготовить у себя дома, сами попробуйте.
2280 мин
Соления Соленая селедка
Соленая рыба — продукт универсальный, поскольку она хороша и сама по себе, и вприкуску. Особой популярностью в супермаркетах пользуется уже готовая сельдь, что говорит о следующем: многие просто не знают, как засолить рыбу. Не знают и не догадываются, насколько это просто. Редакция «Со Вкусом» с удовольствием поделится рецептом соленой селедки со своими читателями. Его особенность заключается в том, что вам понадобится только разморозить рыбу и залить ее рассолом. Остальное за вас сделает время.
15 мин
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать