Соленая горбуша на водке

Рецепт соленой горбуши на водке
  • Общее время: 3 д
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 138 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Домашняя соленая рыбка для любимых бутербродов. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Горбуша - 1.5 кг
  • Перец - 1 ч.л.
  • Водка - по вкусу
  • Шафран - по вкусу
  • Укроп - по вкусу
  • Поваренная соль - 4 ст.л.
  • Сахар - 1 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Мой способ засолки-это скорее маринование. Разделать рыбу на филе. Оставим филе кожицей вниз в каком-нибудь лотке и займемся маринадом. Маринад рассчитан на рыбу весом в 1,5 кг.

  2. В смесь соли и сахара добавляем крупномолотый белый перец (он лучше сочетается с рыбой). Укроп мелко нашинковать, перетереть со смесью соли, сахара и перца и оставить, чтобы он дал сок.

    соленая горбуша на водке
  3. Добавить чуточку шафрана.

    соленая горбуша на водке
  4. А теперь самый интересный ингредиент, который добавляется к сухой смеси в последний момент-водка или коньяк. "Огненной воды" нужно столько, чтобы смесь превратилась в кашицу.

    соленая горбуша на водке
  5. "Огненной воды" нужно столько, чтобы смесь превратилась в кашицу.

    соленая горбуша на водке
  6. Ею мы покрываем куски филе и кладем их друг на друга мякотью к мякоти.

    соленая горбуша на водке
  7. В таком виде рыбу надо выдержать в холодильнике сутки, потом соскрести ножом с поверхности излишки соли, которая не впиталась, завернуть рыбину в чистое полотенце и так ее хранить. Готовность через 2-3 дня.

    соленая горбуша на водке
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт соленой горбуши на водке приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
nofedera
nofedera

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Малькович Люда
Малькович Люда

Тася, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить соленую горбушу на водке по этому простому рецептику.

demidkina_71
demidkina_71

Приготовила.
Едим.
Но от соленой горбуши на водке я ожидала бО'льшего!!!

tanya
tanya

Тася, рецепт замечательный, спасибо!

Аня Царик
Аня Царик

Кстати, когда я первый раз попробовала соленую горбушу на водке, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Бычко Инга
Бычко Инга

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для http://kitcheners.ru/zakuski/chebureki/chebureki-na-vodke.

Таша Долгобородова
Таша Долгобородова

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

lilya
lilya

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

Настасья Черкесова
Настасья Черкесова

Обалденно, вкусно! Тася, вы кудесница!

ogespea1972
ogespea1972

Сейчас буду готовить соленую горбушу на водке по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

zoya
zoya

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

yinca
yinca

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит соленую горбушу на водке, оценили.

Демичева Лидия
Демичева Лидия

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала соленую горбушу на водке.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Василиса Рябушко
Василиса Рябушко

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

Рецепт Чебуреков на водке
Чебуреки Чебуреки на водке

Тесто будет вкусным, пузырчатым, каемочка хрустящей! Есть водочка? Если есть водка, есть мука и говядина, теперь найди время для необыкновенно вкусного блюда! Это мой фирменный рецепт чебуреков. Тесто просто замечательное!

2 ч

Рецепт Соленой скумбрии
Соления Соленая скумбрия

Предлагаю очень удачный рецепт соленой скумбрии, от которой все будут в полном восторге.

48 ч

Рецепт Горбуши соленой
Соления Горбуша соленая

Соленая горбуша - это потрясающая и невероятно вкусная закуска, которая идеально подходит для праздничного стола, и, кстати, ее без особого труда можно приготовить у себя дома, сами попробуйте.

2280 мин

Рецепт Соленой селедки
Соления Соленая селедка

Соленая рыба — продукт универсальный, поскольку она хороша и сама по себе, и вприкуску. Особой популярностью в супермаркетах пользуется уже готовая сельдь, что говорит о следующем: многие просто не знают, как засолить рыбу. Не знают и не догадываются, насколько это просто. Редакция «Со Вкусом» с удовольствием поделится рецептом соленой селедки со своими читателями. Его особенность заключается в том, что вам понадобится только разморозить рыбу и залить ее рассолом. Остальное за вас сделает время.

15 мин