Предлагаю очень удачный рецепт соленой скумбрии, от которой все будут в полном восторге. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Соленая скумбрия
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 48 ч
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 194 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
Маринад:
- 5 ст.л. без верха соли
- 2 ст.л. сахара
- 3-5 ст.л. чая чёрного без добавок
- 1 луковица
- 1 л воды.
Как приготовить пошагово
-
Сначала приготовим маринад:
-
В кастрюлю набираем воду, добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай черный. Чая можно взять и больше, все зависит от его качества. Он цвет рыбе придает красивый - копченый, и дубильные вещества делают рыбу плотнее.
-
Маринад кипятим минут 5 и отставляем в сторону до полного охлаждения.
-
В это время чистим рыбу:
-
Брать можно не только скумбрию, сельдь тоже пойдет.
-
Удаляем голову, внутренности, промываем.
-
Если рыба замороженная, то даем ей оттаять до того состояния, чтобы можно было почистить.
-
Берем пластиковую бутылку из-под минеральной воды/пива/лимонада. Отрезаем горлышко так, чтобы внутрь пролазила рыба. Складываем в бутылку скумбрию:
-
в 1,5-литровую войдет 2 штучки,
-
в 2-литровую все четыре.
-
Заливаем рыбу остывшим маринадом, сверху закрываем полиэтиленовым пакетом и оставляем в двери холодильника мариноваться на 2 суток.
-
Потом вынимаем, просушиваем и съедаем за один присест - настолько она вкусная, малосольная и нежная.
Комментарии к рецепту
4 / 5
evgeniya
Спасибо esont1971, очень часто пользуюсь этим сайтом.
София Черепкова
Увидев рецепт соленой скумбрии и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
tonya81
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
demidkina_71
Мои гости требовали добавки)))
slobodina_98
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
shagalieva_99
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении слабосоленой скумбрии. За идеи и мысли и ваши советы.
dasha72
Esont1971, спасибо за рецепт соленой скумбрии! Обязательно приготовлю :)
nebykova_99
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
kataeva_78
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
ucimracra1984
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
pipchenko_72
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Семенцова Настасья
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт соленой скумбрии!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
raya
Ну и красота соленая скумбрия!!!
Обязательно попробую сделать!
ingengill
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
patsei_86
Девочки, соленая скумбрия объедение.
Супер рецепт!
esont1971, большое спасибо!!!
Черкесова Люда
Спасибо, esont1971!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
alulil
Я хочу приготовить соленую скумбрию на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Соления Быстрая скумбрия пряного посола
Скумбрия 1,2 кг; Лук 1 головка; Черный перец горошком 7 шт.; Черный душистый перец горошком 7 шт.; Лавровый лист 7 шт.; Соль 7 столовых ложек; Вода 1,5 л...
1 ч 20 мин
Соления Слабосоленая скумбрия
Филе скумбрии 1 кг; Молодой картофель 800 г; Красный лук 5 головок; Винный уксус 4 столовые ложки; Лимонный сок 4 столовые ложки; Сливочное масло 100 г; Соль 100 г; Сахар 50 г; Укроп по вкусу...
35 мин
Соления Горбуша соленая
Соленая горбуша - это потрясающая и невероятно вкусная закуска, которая идеально подходит для праздничного стола, и, кстати, ее без особого труда можно приготовить у себя дома, сами попробуйте.
2280 мин
Прекрасный рецепт соленую скумбрию!
Лучше делать соленую скумбрию строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!