Перец фаршированный капустой и морковью на зиму

Рецепт перца фаршированного капустой и морковью на зиму
  • Общее время: 14 ч
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 43 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Перец фаршированный капустой и морковью на зиму-готовый обед.

Перец, фаршированный капустой и морковью на зиму, представляет собой сложную, но очень вкусную заготовку. Это сразу готовый обед или ужин, особенно в дни поста. На праздничном столе это блюдо играет роль отменной закуски или сложного красивого и аппетитного гарнира. Трудоемкость заготовки сильно преувеличена, но процесс можно разбить на этапы: сначала подготовить все овощи, а на другой день подвергнуть их термической обработке и укупорке. Рекомендую попробовать приготовить рецепт баклажанов на зиму, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец - 500 г
  • Капуста белокочанная - 200 г
  • Морковь - 100 г
  • Лук репчатый - 40 г
  • Подсолнечное масло - 30 г
  • Томатная паста - 100 г
  • Вода - 300 мл
  • Соль - по вкусу
  • Лавровый лист - 2 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте необходимые продукты. Если покупаете их в магазине, как я, то перцы старайтесь выбирать помельче, чтобы они вошли в банку. В поллитровую у меня поместился один фаршированный плод, в 900-граммовые - по 2.

  2. Мелким кубиком нарежьте лук и морковь, помельче нашинкуйте капусту.

    перец фаршированный капустой и морковью на зиму
  3. Перчики очистите от семян и пробланшируйте в кипящей воде минуты 3-4.

    перец фаршированный капустой и морковью на зиму
  4. На подсолнечном масле обжарьте сначала лук, потом добавьте морковь и капусту. Готовьте почти до полной готовности.

    перец фаршированный капустой и морковью на зиму
  5. Фарш слегка остудите.

    перец фаршированный капустой и морковью на зиму
  6. Наполните фаршем перчики, не набивая плотно и не доходя до верха где-то 1 см. Разведите томатную пасту водой в соотношении 1:3, доведите до кипения и поставьте в полученный соус фаршированные перчики. Тушите на медленном огне минут 20.

    перец фаршированный капустой и морковью на зиму
  7. Горячие перцы разложите в стерильные банки

    перец фаршированный капустой и морковью на зиму
  8. и залейте кипящей заливкой.

    перец фаршированный капустой и морковью на зиму
  9. Сразу закатайте банки и отправьте под шубу до полного остывания.

    перец фаршированный капустой и морковью на зиму
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить перец с медом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт перца фаршированного капустой и морковью на зиму приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Яся Латышева
Яся Латышева

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

etisenou
etisenou

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Людмила Исмагзамова
Людмила Исмагзамова

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

ringer
ringer

Сташкова, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

rurne1985
rurne1985

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Танюша Бордукова
Танюша Бордукова

Ну очень вкусно! Расскажу вам о kitcheners.ru/zagotovki/ogurtsy-na-zimu. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

ifecen
ifecen

Рецептик перца фаршированного капустой и морковью на зиму прямо специально для меня.

idrisova_77
idrisova_77

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить перец фаршированный капустой и морковью на зиму.

fugelom
fugelom

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Сташкова, спасибо большое!!!)

Коррица Галя
Коррица Галя

Сташкова, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт перца фаршированного капустой и морковью на зиму.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Цикуненко Арина
Цикуненко Арина

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Алиновская Ксюша
Алиновская Ксюша

Я приготовила перец фаршированный капустой и морковью на зиму для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А перец фаршированный капустой и морковью на зиму не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Катарина Колганова
Катарина Колганова

Сейчас буду готовить это чудо:)

Настенок Постовалова
Настенок Постовалова

Делаю перец фаршированный капустой и морковью на зиму который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

suslina_81
suslina_81

Готовила перец фаршированный капустой и морковью на зиму первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

nina91
nina91

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

yuliya
yuliya

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Нохрина Виктория
Нохрина Виктория

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А перец фаршированный капустой и морковью на зиму обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

erunser1973
erunser1973

УУУХХХ вот это перец фаршированный капустой и морковью на зиму.
Супперрр…спасибо…

esedi
esedi

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

Рецепт Тыквенного сока на зиму с курагой и морковью
Заготовки Тыквенный сок на зиму с курагой и морковью

Полезный, яркий, насыщенный сок с нежной мякотью! Так приятно открыть зимой баночку сока, и порадовать своих близких. Помимо приятного вкуса, в соке содержится очень много витаминов и минералов. Заготавливай сок на зиму и укрепляй здоровье и иммунитет!

2 ч 40 мин

Рецепт Перца, фаршированного капустой на зиму
Заготовки Перец, фаршированный капустой на зиму

Перец, фаршированный капустой на зиму - оригинальная заготовка на зиму, которая расходится в нашей семье на ура!

70 мин

Рецепт Болгарского перца на зиму
Заготовки Болгарский перец на зиму

Существует немало способов заготовки на зиму болгарского перца. Одни хозяйки кладут в закуски из перца травы и специи, некоторые добавляют приправы и мёд. У каждой есть свой универсальный и проверенный годами способ. Но в кулинарии без экспериментов мало кто обходится. Всегда интересно попробовать что-то новенькое. Поэтому мы подготовили для вас замечательный рецепт. Болгарский перец с чесноком — это потрясающе аппетитная закуска. Такой перец можно добавлять в различные салаты и супы. Также яркое угощение не стыдно подать к праздничному столу. В общем, советую приготовить — не пожалеете!

40 мин

Рецепт Лука с морковкой на зиму
Заготовки Лук с морковкой на зиму

Универсальная заготовка морковки с луком на зиму. Попробуй! Всегда на зиму заготавливаю несколько баночек по этому рецепту. Рецепт этот универсальный - морковка с луком годится к употреблению как самостоятельное блюдо и как дополнение к салатам или пассеровке.

2 ч