Перец, фаршированный капустой на зиму - оригинальная заготовка на зиму, которая расходится в нашей семье на ура! Рекомендую попробовать приготовить рецепт перца с медом, расскажите, что получилось.
Перец, фаршированный капустой на зиму
- Общее время: 70 мин
- Рецепт на 9 порций
- Калорий: 31 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Болгарские перцы — 10 шт. (среднего размера)
- Капуста — 1/2 шт. (небольшого кочана)
- Морковь — 1-2 шт.
- Лук — 1-2 шт.
- Чеснок — 5-6 Зубчиков
- Петрушка — 1 шт. (пучок)
- Перец горошком, горчица в семенах, лавровый лист — - По вкусу
- Вода — 1 л
- Сахар — 4 ст.л.
- Соль — 1 ст.л. (с горкой)
- Мед — 1-2 ст.л.
- Уксус 6% — 0,5 стак.
- Уксус 9% — 0,3 стак.
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить пошагово
-
Перцы очистить от внутренностей, хорошенько промыть и опустить перчики в кипящую воду и немного поварить (минуты 3-4).
-
Готовим начинку. Для этого лук нарежем тонкими полукольцами, морковь натрем на корейской терке, чеснок и зелень мелко нарубим, а капусту нашинкуем тонкой соломкой. Все овощи хорошенько перемешаем.
-
Отваренные перцы начиним овощами и компактно уложим в стерилизованные банки. В одну банку помещается около 5 перцев. Не лишним будет добавить специи - перец горошком, лавровый лист, горчицу в семенах.
-
Приготовим маринад. Для того, чтоб приготовить литр маринада потребуется: 1 литр воды, 1 ст. ложка соли, 4 ст. ложки сахара, 2 ложки меда, полстакана 6% уксуса, и 0,3 стакана 9% уксуса. Маринад довести до кипения и залить им перцы. Затем накрыть банки крышками и стерилизовать банки 10 минут, затем закатать, перевернуть и укрыть теплым одеялом.
На заметку:
Перец, фаршированный капустой на зиму, получается невероятно хрустящим и аппетитным. Мед придает заготовке необычный привкус и аромат. Для такого блюда лучше всего использовать желтый или красный болгарский перец. Зеленый не очень подходит, потому что имеет свойство горчить. Итак, по данному рецепту (с указанным количеством ингредиентов) вы сможете приготовить две литровые банки очень вкусных фаршированных перцев.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить перец фаршированный капустой и морковью на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт перца, фаршированного капустой на зиму приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
utrit
Спасибо за удивительные рецепты!
toma78
Спасибо! Клевенько!
olesya86
Не перестаю удивляться! Класс!
zhenya81
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
asastarof
Зина, спасибо большое, за вкусный превкусный перец, фаршированный капустой на зиму!!!
dzhanashiya_80
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
eransi
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт огурцов на зиму kitcheners.ru/zagotovki/ogurtsy-na-zimu.
Арина Шаталина
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
atolilol1996
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Шадрикова Аида
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
nateditit1996
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Виктория Скороходова
Огромное спасибо!
rorow
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
перец, фаршированный капустой на зиму-это моя мечта!)))
otrade
Перец, фаршированный капустой на зиму по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Вика Клебанова
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
anesis
Очень вкусно и всегда к столу
Расторгуева Галя
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Заготовки Перец фаршированный капустой и морковью на зиму
Перец фаршированный капустой и морковью на зиму-готовый обед. Перец, фаршированный капустой и морковью на зиму, представляет собой сложную, но очень вкусную заготовку. Это сразу готовый обед или ужин, особенно в дни поста. На праздничном столе это блюдо играет роль отменной закуски или сложного красивого и аппетитного гарнира. Трудоемкость заготовки сильно преувеличена, но процесс можно разбить на этапы: сначала подготовить все овощи, а на другой день подвергнуть их термической обработке и укупорке.
14 ч
Заготовки Болгарский перец на зиму
Существует немало способов заготовки на зиму болгарского перца. Одни хозяйки кладут в закуски из перца травы и специи, некоторые добавляют приправы и мёд. У каждой есть свой универсальный и проверенный годами способ. Но в кулинарии без экспериментов мало кто обходится. Всегда интересно попробовать что-то новенькое. Поэтому мы подготовили для вас замечательный рецепт. Болгарский перец с чесноком — это потрясающе аппетитная закуска. Такой перец можно добавлять в различные салаты и супы. Также яркое угощение не стыдно подать к праздничному столу. В общем, советую приготовить — не пожалеете!
40 мин
Заготовки Лук с морковкой на зиму
Универсальная заготовка морковки с луком на зиму. Попробуй! Всегда на зиму заготавливаю несколько баночек по этому рецепту. Рецепт этот универсальный - морковка с луком годится к употреблению как самостоятельное блюдо и как дополнение к салатам или пассеровке.
2 ч
Заготовки Перец горький на зиму
Такая острая закуска отлично сочетается с любыми блюдами, а так же хорошо подходит под алкогольные напитки. Поэтому давайте приготовим пару баночек горького перца, пусть стоят на полке до праздников.
60 мин
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!