Морковная икра вкусная закуска, которая станет отличной альтернативой привычной кабачковой икре. Готовится морковная икра на зиму не сложнее кабачковой и получается необычно вкусной. Попробуйте! Рекомендую попробовать приготовить рецепт икры из груздей на зиму, расскажите, что получилось.
Морковная икра на зиму
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 110 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Морковь — 1 кг
- Помидор — 1-2 шт.
- Растительное масло — 100 мл
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1/2 ст.л.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Уксус 9% — 1 ст.л.
Повод:
На обед, На ужин, Летние
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь я выбираю молодую, из нее икра получается более насыщенной по вкусу.
-
Морковь очистите и порежьте на небольшие куски.
-
Морковь пропустите через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна.
-
Помидоры также пропустите через мясорубку вместе с очищенным чесноком. Соедините в кастрюле измельченные морковь и помидоры с чесноком.
-
Добавьте в кастрюлю соль, сахар и растительное масло, перемешайте и поставьте на огонь. Доведите массу до кипения и варите на медленном огне, часто помешивая, 30-40 минут.
-
За 10 минут до конца варки влейте уксус и перемешайте. Морковная икра почти готова, аромат от нее просто удивительный.
-
Чистые стерилизованные банки наполните морковной икрой и плотно укупорьте металлическими крышками. Кабачковая икра готова, она прекрасно простоит всю зиму в погребе или кладовке (если, конечно, ее раньше не съедят). Подавайте морковную икру к любым мясным блюдам, блюдам из картофеля и круп.
На заметку:
Рецепт, как приготовить морковную икру на зиму, я нашла в прошлом году и закатала несколько баночек для пробы. Мужу такая икра очень понравилась, в ней удачно сочетается и легкая кислинка томатов, и сладость моркови, и легкий пряный аромат. Подаю эту икру я к любым мясным блюдам, к плову и кашам. Несколько раз муж брал эту икру на работу, и все сотрудники просили рецепт этой чудесной закуски. Сегодня я поделюсь этим рецептом и с вами.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить баклажанную икру острую на зиму пальчики оближешь. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт морковной икры на зиму приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Копейко Зина
Вы там знаете толк в еде :)
yidrelad
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Андреев Женя
Upofas, спасибо.
Вчера попробовала морковную икру на зиму сделать.
Все получилось.
lyudmila
Я давненько поглядываю на морковной икры на зиму — очень аппетитно!
Буду готовить!
Дмитриенко Аделя
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
ithougra
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
trismegistova_75
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
1stlife
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
lyaskovska_91
Upofas, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается морковная икра на зиму!!!
Буду делать 3-й раз!
vera79
Вот это ДААААА!!!
gillingi
Буду смело готовить морковную икру на зиму на праздники!
Заготовки Икра из печеных баклажанов пальчики оближешь на зиму
Приготовь потрясающе вкусную закуску! Родные оценят! Последние несколько лет икру готовлю только по этому рецепту - неизменно получается вкусной и родным всегда нравится. Главное отличие от большинства рецептов - баклажаны нужно сначала запечь. Вкус получается особенный!
2 ч 15 мин
Заготовки Баклажанная икра острая на зиму пальчики оближешь
Особенная икра по особенному рецепту! Вкусно и просто. Икра из баклажанов по этому рецепту получается особенно изысканной, с благородным пикантным вкусом. Готовила я по этому рецепту всего раз, но блюдо успело полюбиться всей семье!
1 ч 40 мин
Заготовки Икра из груздей на зиму
Не знала, что бывает и такая? Ты многое потеряла, восполняй упущенное!
1 ч 20 мин
Заготовки Икра из моркови на зиму
Отличная заготовка на зиму. Икра будет хорошо сочетаться с мясными блюдами. Но также ее можно использовать и как добавление к картошечке или каше, будет очень гармонично.
150 мин
Upofas, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от морковной икры на зиму!