В Эстонии очень популярна маринованная тыква (кисло-сладкая). Очень вкусно ее кушать с мясом, да и с курицей тоже.
Тут ее готовят повсеместно (рождественский стол - не рождественский стол в Эстонии без этого блюда), называют тыквенным салатом почему-то. Рекомендую попробовать приготовить рецепт капусты, маринованной по-грузински, расскажите, что получилось.
Тыкву порезать кубиками 1,5-2 см, лук кольцами, чеснок выдавить, все смешать в кастрюле с уксусом. Дать закипеть на плите и поварить на маленьком огне 20 минут. Следить, чтобы тыква не развалилась и была немного твердой.
Почистить сливу, порезать на половинки, добавить к тыкве вместе с лавровым листом, поварить 2-3 минуты. Следить, чтобы слива не развалилась.
Снять кастрюлю с плиты, добавить соль, сахар, изюм (не клала), семена горчицы.
Переложить в чашку и поставить в холодильник на неделю, каждый день помешивать тыкву со сливой.
Через неделю вынуть лавровые листы и закрыть в баночки. Хранится 6 месяцев.
Можно маринованную тыкву готовить в микроволновке:
Тыкву порезать на кусочки, я делала как мне проще - засыпала в полтора литровую посуду для микроволновки и поставила на 10 минут при полной мощности (800W) .
Отдельно в кастрюле готовила маринад - 1,5 л воды + 2 ч. л. соли + 2 ст. л. сахара + 2 ст. л. уксуса 30%.
В марлечку завязала 3 лавровых листа, 4 горошинки душистого перца и 5-6 шт. гвоздики.
Прокипятила, залила тыкву и оставила на ночь настояться. Наутро была вкуснятина. Раньше я эту тыкву не любила, теперь понравилось.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить айву маринованную. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить тыкву маринованную
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Лариса, спасибо большое!!!)
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за тыкву маринованную!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Лариса, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
тыква маринованная просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Вкус тыквы маринованной просто потрясающий!
Будем повторять.
Маринованная капуста - универсальное блюдо с потрясающим вкусом!
4 ч 50 мин
Хочу поделиться с вами оригинальным, но простым рецептом капусты, маринованной по-грузински. Получается хрустящая овощная закуска с пикантным вкусом и необычным цветом. Очень вкусно, мне понравилось!
4560 мин
белокочанная капуста 1 вилок; морковь 2 шт.; кипяченая вода 1 л; мед 30 г; соль 30 г; тмин 30 г; белокочанная капуста 1000 г; морковь 300 г; репчатый лук 1 шт.; чеснок 3 зубчика; вода 500 мл; сахар 90 г; подсолнечное масло 60 г; уксусная эссенция 30 г; соль 30 г; молотый кориандр 15 г; шафран 15 г...
73 мин
Маринованная капустка очень полезна и вкусна, попробуй, не пожалеешь! Легко И Просто! Быстро И Вкусно! Впрочем-как и всегда!
13 ч 20 мин
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!