Хочу поделиться с вами оригинальным, но простым рецептом капусты, маринованной по-грузински. Получается хрустящая овощная закуска с пикантным вкусом и необычным цветом. Очень вкусно, мне понравилось! Рекомендую попробовать приготовить рецепт маринованной белокочанной капусты, расскажите, что получилось.
Капуста, маринованная по-грузински
- Общее время: 4560 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 98 ккал
- Грузинская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Капуста — 3 кг
- Уксус столовый — 200 мл
- Секла — 200 г
- Морковь — 200 г
- Масло растительное — 100 г
- Соль — 1.5 ст.л.
- Сахар — 5 ст.л.
- Чеснок — 2 шт. (2 головки)
- Лавровый лист — 2 шт.
- Вода — 1 л
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить пошагово
-
1. Капусту и свеклу нарезаем средними кусочками, а морковь и чеснок измельчим в блендере или трем на мелкой терке. Выкладываем в кастрюлю послойно: слой капусты, слой свеклы, слой чеснока с морковью.
-
2. Последним слоем должна идти капуста. Чуть придавим содержимое, или поместим пока сверху пресс.
-
3. Сделаем маринад. В воду поместим лавровый лист, соль и сахар, доводим до кипения и растворения соли и сахара. Как закипит еще раз, снимаем с огня, вливаем уксус и масло, перемешаем.
-
4. Заливаем нашу капустную смесь маринадом, и опять прижмем сверху чем-то тяжелым. Через пару часов должно выделиться достаточно сока, чтобы покрыть капусту, а через три дня капуста уже будет готова!
На заметку:
Этот рецепт капусты, маринованной по-грузински мне очень нравится уже хотя бы потому, что не нужно стоять над кипятком и стерилизовать в нем банки. Такая капуста уже спустя три дня может подаваться к столу! Кроме того, ее можно разложить по чистым баночкам и хранить в холодильнике, но обычно она съедается очень быстро.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринованную капусту с морковью и свеклой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт капусты, маринованной по-грузински приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
ulanta
Это очень - очень вкусный рецепт!
atenou
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Пешкова Валя
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Томара Текушина
Очень довольна капустой, маринованной по-грузински! Благодарю за рецепт.
Яся Латышева
Какая вкусняшка!
ussetluim
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт kitcheners.ru/zagotovki/marinovanie/vkusnaya-marinovannaya-kapusta-provansal-zagotovka-na-zimu, тоже очень понравилось.
Эсауленко Василиса
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Светлана Сиволапова
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Антонина Панфёрова
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
vera79
Вкуснятина неописуемая!!!
Маринование Вкусная маринованная капуста провансаль — заготовка на зиму
Не забудь заготовить капусту на зиму! Очень вкусно! Мы с мужем любим похрустеть капустой, особенно когда за окном снежные сугробы, а у нас на столе горячая картошка в мундире! Уютно и тепло, а на душе так хорошо) Одним словом - готовьте капусту, рецепт проверенный годами!
1 д 40 мин
Маринование Маринованная капуста со свеклой и морковью
Эту заготовку можно назвать как ассорти, так и салатом. Открываешь баночку, сливаешь маринад и готово!
5700 мин
Маринование Маринованная капуста с морковью и свеклой
Капуста получается просто великолепной: слегка остренькой, хрустящей и красивой. Хранится она в холодильнике всю зиму.
5700 мин
Маринование Маринованная цветная капуста с морковью
Какие только вкусные маринованные огурчики и помидорчики, но цветная капуста - это просто объедение. Сидишь, кушаешь кусочек за кусочком и не можешь остановиться. Приготовьте и вы такую закуску.
360 мин
Мой самый любимый рецепт капусты, маринованной по-грузински!!!
Я тоже так готовлю!