Маринованная белокочанная капуста
- Время подготовки: 1 мин
- Общее время: 73 мин
- Рецепт на 20 порций
- Калорий: 41 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- белокочанная капуста 1 вилок
- морковь 2 шт.
- кипяченая вода 1 л
- мед 30 г
- соль 30 г
- тмин 30 г
- белокочанная капуста 1000 г
- морковь 300 г
- репчатый лук 1 шт.
- чеснок 3 зубчика
- вода 500 мл
- сахар 90 г
- подсолнечное масло 60 г
- уксусная эссенция 30 г
- соль 30 г
- молотый кориандр 15 г
- шафран 15 г
Как приготовить пошагово
-
Вскипятите воду, смешайте ее солью и остудите.
-
Нашинкуйте капусту, опустите ее в рассол на 10 мин
-
Достаньте овощи, отожмите их и смешайте с тертой морковью.
-
Переложите заготовки в банки, утрамбуйте и залейте рассолом. Дайте им постоять при комнатной температуре 3 суток. Периодически выпускай из посуды воздух, при необходимости доливайте рассол.
-
Вскипятите воду, остудите ее до 40 C, а затем смешайте с солью и медом.
-
Нарежьте соломкой овощи, положите их в трехлитровую банку и залейте рассолом. Добавьте тмин
-
Отправьте посуду в темное место на 2 дня.
-
Нарежьте листья капусты небольшими квадратами, залейте их кипятком, закройте посуду крышкой и оставьте на 15 мин
-
Нарежьте лук кубиками и обжарьте до прозрачности.
-
Вскипятите в кастрюле воду, положите в нее измельченный чеснок, жареный лук, специи, сахар и соль. Влейте уксус.
-
Нарежьте морковь овощечисткой длинными полосками или натрите ее на терке для корейских овощей. Смешайте ее с отжатой капустой и переложите овощи в стеклянную банку.
-
Залейте продукты маринадом, остудите заготовку при комнатной температуре и отправьте ее в холодильник на 24 ч.
На заметку:
Если вы не знаете, как солить капусту, то воспользуйтесь нашими рецептами. Из хрустящих овощей получаются вкусные салаты, супы и гарниры.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринованную капусту с морковью и свеклой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт маринованной белокочанной капусты приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
Hofat, спасибо огромное за рецепт маринованной белокочанной капусты!
делаю уже 5-й раз!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без маринованной белокочанной капусты не обходится!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Рецептик супер!!:)
А что вы нашли в маринованной белокочанной капусте??? Мне, например, не очень понравилось:(
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Очень вкусный рецепт маринованной белокочанной капусты, буду рада воспользоваться рецептом.
Мой самый любимый рецепт маринованной белокочанной капусты!!!
Я тоже так готовлю!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Отчитываюсь.
маринованная белокочанная капуста супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Рецепт интересный.
Попробую!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Маринованную белокочанную капусту давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Hofat, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт маринованной белокочанной капусты.
Я делала маринованную белокочанную капусту.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо! Люблю маринованную белокочанную капусту!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Маринованная белокочанная капуста просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Не забудь заготовить капусту на зиму! Очень вкусно! Мы с мужем любим похрустеть капустой, особенно когда за окном снежные сугробы, а у нас на столе горячая картошка в мундире! Уютно и тепло, а на душе так хорошо) Одним словом - готовьте капусту, рецепт проверенный годами!
1 д 40 мин
Эту заготовку можно назвать как ассорти, так и салатом. Открываешь баночку, сливаешь маринад и готово!
5700 мин
Капуста получается просто великолепной: слегка остренькой, хрустящей и красивой. Хранится она в холодильнике всю зиму.
5700 мин
Расскажу вам, как приготовить капусту маринованную быструю без масла! Вкусное и очень хрустящее угощение для всей семьи! Прекрасно дополнит любой гарнир или мясное блюдо, попробуйте! Вкусно очень!
5700 мин
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!