Лечо с томатной пастой

Время подготовки: 15 мин
Общее время: 1 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий: 44 ккал
Русская кухня
Простой рецепт

Ничего не собиралась заготавливать впрок, а уж тем более - овощные консервы. Даже все банки отвезла в деревню. Но эти мясистые прозрачно-желтые с румянцем перцы разбили в пух и прах мои все мои намерения. Они лежали на прилавке огромной красивой грудой и не давали мне никакого выбора - пришлось брать! А еще ровненькая свежая мытая морковка. Принесла все это богатство домой и решила приготовить лечо, но помидоров со своего огорода было мало, а покупные что-то меня уже не радуют совсем, и тут выручила баночка томатной пасты.

Получилось 4 баночки лечо и еще половина перцев осталась. Но у меня еще есть цветная капуста (мама привезла с огорода) и этим я займусь завтра! Рекомендую попробовать приготовить рецепт закатки лечо на зиму, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

380 г (1 банка) томатной пасты
1:2 воды (т.е. 2 банки из-под пасты)
3 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
4 ст.л. уксуса столового 9%
400 г (3 шт.) моркови (уже очищенная)
1 кг (6 шт.) перца (тоже подготовленный).

Как приготовить пошагово

Крупными кусками на волнистой терке Бернер настрогала морковь и перцы.
В кастрюльку вылила 1 банку томатной пасты, залила 2-мя банками из-под пасты воды, добавила соль и сахар и довела до кипения.
В кипящий томат добавила морковь и поварила 10 минут.
А в это время залила кипятком из чайника нарезанный перец и дала постоять 5 минут, чтобы вышла горечь.
Затем слила воду, а перец добавила в кастрюлю с морковью и туда же для подстраховки 4 ст. л. уксуса. Уксус не чувствуется в лечо, но душа спокойна, что ничего не забурчит.
Поварила еще 5 минут, разлила по прожаренным в духовке банкам и закатала винтовыми крышками. Оставила остывать крышками вниз.
Все - лечо с томатной пастой готово!

На заметку:

Пара ложек осталась для пробы. Остыло, попробовала - мне очень понравилось!
Представила, как зимой за окнами вечер и трескучий мороз... Открываешь баночку, нанизываешь морковку на вилку, а в другой руке запотевшая стопочка...
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо из сладкого перца. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

agereldo1997

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Дария Яцура

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

leleng1997

Антонян, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

lisa

Антонян, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

aterithas

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Шерстнева Полли

Можно еще добавить щи с томатной пастой. Интересный рецепт.

Дерябин Галя

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

engarat

Я обязательно на днях попробую твой вариант лечо с томатной пастой

liza

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

lalyascun1975

Круто

ormupimiu

Очень хороший и вкусный рецепт лечо с томатной пастой, оценили и полюбили, спасибо!

lizaveta91

Лечо с томатной пастой для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

gubanova_88

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
лечо с томатной пастой-это моя мечта!)))

rita

Отлично, лечо с томатной пастой — супер, понравилось всем!

Шилович Яша

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

nisofise

Антонян, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила лечо с томатной пастой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Рецепт Лечо из баклажанов на зиму из помидор и моркови с чесноком

Лечо Лечо из баклажанов на зиму из помидор и моркови с чесноком

Лечо с баклажанами - чудесная закуска на зиму! Готовь быстро и легко! Обычное лечо - это перец, лук и помидоры. А дальше - чего душа попросит. На этот раз очень просила баклажанов. Просила - получай.

2 ч

Лечо Лечо из перца и лука на зиму

Лечо - традиционное венгерское блюдо из болгарского перца в томатной заправке. Многие хозяйки к стандартному набору составляющих добавляют лук, морковь и другие, чтобы придать новых оттенков вкуса.

60 мин

Лечо Лечо с морковкой и перцем

Хочу предложить приготовить лечо с морковкой и перцем. Это очень легкое в исполнении блюдо можно подать охлажденным к ужину или закатать в баночки и хранить всю зиму до нужного момента. Приступим!

40 мин

Лечо Лечо из сладкого перца

Сладкий перец 2 кг; Помидоры 1 кг; Лук репчатый 300 г; Чеснок 2 зубчика; Соль 2 столовые ложки; Сахар 4 столовые ложки; Растительное масло 5 столовых ложек; Уксус 9%-ный 2 столовые ложки...

1 ч

Лечо из сладкого перца

1 ч

Лечо

Маринованные шампиньоны за 20 минут

20 мин

Маринование