Лечо из перца и лука на зиму

Рецепт лечо из перца и лука на зиму
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 78 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Лечо - традиционное венгерское блюдо из болгарского перца в томатной заправке. Многие хозяйки к стандартному набору составляющих добавляют лук, морковь и другие, чтобы придать новых оттенков вкуса. Рекомендую попробовать приготовить рецепт лечо с томатной пастой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Помидор — 1,5 кг
  • Перец болгарский — 1 кг
  • Лук репчатый — 4-5 шт.
  • Сахар — 0,5 стак.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Чеснок — 4-5 Зубчиков

Повод:

На обед, На ужин, На природу, Праздничный обед, Полезный обед, Легкий ужин

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте необходимые составляющие. Очистите лук и чеснок. Все овощи хорошо промойте в холодной воде.

  2. Помидоры разрежьте пополам и удалите зеленые части у плодоножки. Затем пропустите через мясорубку с мелкой решеткой, чтобы получилось пюре.

    лечо из перца и лука на зиму
  3. Мясистый болгарский перец разрежьте на четыре части и удалите семена. Нарежьте на небольшие кубики.

    лечо из перца и лука на зиму
  4. Лук также нарежьте небольшими кубиками.

    лечо из перца и лука на зиму
  5. В большую кастрюлю или сковороду вылейте томатное пюре, добавьте соль и сахар. Прокипятите 10 минут. Затем положите мелко нарубленный чеснок. Потом добавьте порезанный лук и болгарский перец и варите 20 минут, периодически помешивая.

    лечо из перца и лука на зиму
  6. В подготовленные простерилизованные банки разложите горячее лечо и плотно закройте металлическими крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте полотенцем до полного остывания. Лечо из перца и лука готово. Наслаждайтесь в длинные, холодные зимние вечера, непревзойденным вкусом и ароматом лета в банке.

    лечо из перца и лука на зиму

На заметку:

  • Чтобы приготовить вкусное лечо, нужно брать только самые свежие и ароматные овощи, а также надо придерживаться технологии готовки. В этом рецепте хочу рассказать, как приготовить лечо из перца и лука на зиму. Сначала нужно сделать томатный соус, а затем добавить лук и перец, проварить и закатать. Ничего сложного! Так как мои родные отдают предпочтение лечо с добавлением лука, потому что оно получается очень ароматным, готовлю только по этому рецепту. Отлично сочетается такой салат с запеченным мясом. Также можете подавать его к блюдам из картофеля или круп. Ароматные овощи в сладком соусе, несомненно, понравятся вам и вашим родным.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус из помидор лука чеснока на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт лечо из перца и лука на зиму приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4 / 5
Нуйкина Виктория
Нуйкина Виктория

Очень очень вкусно!
Делала лечо из перца и лука на зиму накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

nondis
nondis

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

eserilo1972
eserilo1972

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

ithougra1974
ithougra1974

Спасибо за рецепт лечо из перца и лука на зиму, получилось!

Юляша Ситкова
Юляша Ситкова

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

ulya
ulya

Очень очень вкусно получилось!!!

ompedo1981
ompedo1981

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

sofiya85
sofiya85

У меня мама так готовила лечо из перца и лука на зиму, а я люблю http://kitcheners.ru/sousy/sous-iz-pomidor-luka-chesnoka-na-zimu.

lyuba
lyuba

Вкуснятина, обожаю лечо из перца и лука на зиму
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, lyuda :)

Тася Теленьга
Тася Теленьга

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

eboosenc1996
eboosenc1996

Попробую это блюдо. Спасибо!

Рецепт Лечо из баклажанов на зиму из помидор и моркови с чесноком
Лечо Лечо из баклажанов на зиму из помидор и моркови с чесноком

Лечо с баклажанами - чудесная закуска на зиму! Готовь быстро и легко! Обычное лечо - это перец, лук и помидоры. А дальше - чего душа попросит. На этот раз очень просила баклажанов. Просила - получай.

2 ч

Рецепт Соуса из помидор лука чеснока на зиму
Соусы Соус из помидор лука чеснока на зиму

Вкусно. Недорого. Все ингредиенты под рукой В данный рецепт можно использовать даже мягкие и недоспелые помидоры. Так что ваш урожай не пропадет. Все пойдет в прок.

2 ч

Рецепт Лечо с морковкой и перцем
Лечо Лечо с морковкой и перцем

Хочу предложить приготовить лечо с морковкой и перцем. Это очень легкое в исполнении блюдо можно подать охлажденным к ужину или закатать в баночки и хранить всю зиму до нужного момента. Приступим!

40 мин

Рецепт Лечо из сладкого перца
Лечо Лечо из сладкого перца

Сладкий перец 2 кг; Помидоры 1 кг; Лук репчатый 300 г; Чеснок 2 зубчика; Соль 2 столовые ложки; Сахар 4 столовые ложки; Растительное масло 5 столовых ложек; Уксус 9%-ный 2 столовые ложки...

1 ч