Лечо - довольно интернациональное блюдо. Оно имеет свои особенности в разных странах, учитывая вкусовые нюансы. Предлагаю вам познакомиться и обязательно попробовать лечо по-болгарски. Рекомендую попробовать приготовить рецепт закатки лечо на зиму, расскажите, что получилось.
Лечо по-болгарски
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 64 ккал
- Болгарская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Перец — 2 кг
- Помидоры — 3 кг
- Сахар — 4 ст.л.
- Соль — 2 ст.л.
- Уксус яблочный — 2 ст.л.
- Перец горошком — 5-7 шт.
- Перец душистый — 5-7 шт.
- Гвоздика — 4 шт.
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
1. Первым и довольно длительным этапом является подготовка всех ингредиентов. Для начала нужно вымыть помидоры, удалить хвостики и нарезать небольшими кусочками.
-
2. Рецепт приготовления лечо по-болгарски предполагает абсолютно однородный томатный соус. Поэтому помидоры следует пропустить через мясорубку или взбить блендером до состояния пюре.
-
3. Полученный томатный сок вылить в большую кастрюлю с высокими бортами и отправить на огонь. После закипания уменьшить огонь до минимума и варить около 15 минут.
-
4. Тем временем можно вымыть, очистить от семян и хвостиков, нарезать тонкими колечками перец.
-
5. Когда томат немного уварился, можно отправить туда перец. Пусть вас не пугает его количество, довольно скоро он осядет.
-
6. Теперь можно перемешать и варить на медленном огне около 5 минут. Чтобы лечо по-болгарски в домашних условиях было ароматным, в ступке соединить перец и гвоздику, тщательно растереть.
-
7. Посолить лечо, добавить специи и сахар. Как следует перемешать и варить на медленном огне около 15-20 минут. Примерно за 5 минут до окончания процесса добавить уксус.
-
8. Когда перец станет мягким, лечо можно отправить в банки и закатать.
На заметку:
Лечо по-болгарски - это удивительно ароматная и вкусная заготовка на зиму. К тому же, его можно использовать не только в качестве закуски или гарнира, но и для приготовления мясных блюд.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо из сладкого перца. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт лечо по-болгарски приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
uteses
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Таша Щурина
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Ярина Траулева
Какая красота…
dariya
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
tatyana97
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
alena99
Уже делала два раза получается обалденно.
lidiya
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
ucimracra1984
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Малькович Люда
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Волынец Люся
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
dariya
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Дацкевич Зоя
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что лечо по-болгарски превзойдет все ожидания.
eridsa
Tanya, спасибо огромное за рецепт лечо по-болгарски!
делаю уже 5-й раз!
Люда Дроняк
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
artill1980
Как это должно быть вкусно!!!!
ahernar
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
idrisova_77
Tanya, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
isissi2000
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Лечо Лечо из баклажанов на зиму из помидор и моркови с чесноком
Лечо с баклажанами - чудесная закуска на зиму! Готовь быстро и легко! Обычное лечо - это перец, лук и помидоры. А дальше - чего душа попросит. На этот раз очень просила баклажанов. Просила - получай.
2 ч
Лечо Лечо из перца и лука на зиму
Лечо - традиционное венгерское блюдо из болгарского перца в томатной заправке. Многие хозяйки к стандартному набору составляющих добавляют лук, морковь и другие, чтобы придать новых оттенков вкуса.
60 мин
Лечо Лечо с морковкой и перцем
Хочу предложить приготовить лечо с морковкой и перцем. Это очень легкое в исполнении блюдо можно подать охлажденным к ужину или закатать в баночки и хранить всю зиму до нужного момента. Приступим!
40 мин
Лечо Лечо из сладкого перца
Сладкий перец 2 кг; Помидоры 1 кг; Лук репчатый 300 г; Чеснок 2 зубчика; Соль 2 столовые ложки; Сахар 4 столовые ложки; Растительное масло 5 столовых ложек; Уксус 9%-ный 2 столовые ложки...
1 ч
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!