Для приготовления этого блюда вы можете использовать любые овощи на ваш вкус: цветную капусту, цуккини, сельдерей. Чтобы придать ему пикантный вкус, добавьте маслины или оливки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт запеканки, расскажите, что получилось.
Запеканка из болгарского перца и баклажанoв
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 291 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
Ингредиенты основные
- Баклажан 2 шт.
- Картофель 300 г
- Красный болгарский перец 2 шт.
- Желтый болгарский перец 2 шт.
- Оливковое масло 4 ст.л.
- Соль 2 г
Ингредиенты соус
- Помидоры 500 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Базилик 20 г
- Томатная паста 2 ст.л.
- Чеснок 2 дольки
- Сахар 1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны очистить, нарезать кубиками, посыпать солью. Через 10 мин промыть водой и обсушить.
-
Перец очистить от семян и нарезать полосками.
-
Картофель варить 20 мин в мундире, затем очистить, нарезать кружками и обжарить на разогретом оливковом масле 5 мин, затем поместить в форму для запекания. Баклажаны обжарить на том же масле 10 мин На картофель выложить половину нарезанного болгарского перца, баклажаны и сверху оставшийся перец.
-
Приготовить соус: помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. В сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить до прозрачности мелко нарезаный лук вместе с измельченным чесноком. Затем добавить мелко нарезанную морковь, кубики помидоров, томатную пасту, сахар, MAGGI УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ и измельченный базилик. Тщательно перемешать и томить 20 мин на медленном огне.
-
Получившимся соусом "Наполи" полить овощи и запекать в разогретой до 200 C духовке 25 мин
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить запеканку из рикотты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт запеканки из болгарского перца и баклажанов приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
erond
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
katya74
Я тоже обожаю запеканку из болгарского перца и баклажанов
но сама делала только один раз.
eboosenc1996
Ivontyeva_86, я только смотрела рецепт, но уже хочу запеканку из болгарского перца и баклажанов приготовить!
zulingsp
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
uglul
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
edadr
Искала запеканку из болгарского перца и баклажанов, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
idullu
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: овощная запеканка, но теперь можно попробовать приготовить и запеканку из болгарского перца и баклажанов.
Белоклейцева Лиза
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
gotseva_77
Ivontyeva_86, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
ofyer
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
anyuta73
Так и хочется приготовить!
Анюта Глущенко
Вот и приготовила запеканку из болгарского перца и баклажанов!
Обалденно красиво получилось!
oklun
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик запеканки из болгарского перца и баклажанов.
ivontyeva_86, спасибо!!!
toma73
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
khristina
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать запеканку из болгарского перца и баклажанов просто.
Спасибо за рецепт)))
yulya74
Пасиба))
по рецепту делаю))
Комар Варя
Запеканка из болгарского перца и баклажанoв просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Саидмурадова Улья
Приготовила.
Едим.
Но от запеканки из болгарского перца и баклажанов я ожидала бО'льшего!!!
Запеканки Запеканка на сковородке
Как оказалось, приготовить запеканку можно не только в духовке, но и на сковороде. Времени на этот процесс уходит 30 минут и 10 минут на взбивание творожной массы. Запеканка нежная и вкусная.
60 мин
Запеканки Запеканка из пармезана
Сливки 480 мл; Молоко 540 мл; Сыр пармезан 300 г; Яичный желток 2 шт.; Яйцо куриное 10 шт.; Оливковое масло 55 мл; Красный лук 200 г; Чеснок 1 зубчик; Имбирь 6 г; Тимьян 5 стеблей; Семена горчицы щепотка; Семена кумина (зира) щепотка; Белый винный уксус 20 мл; Коричневый сахар 30 г; Варенье из черной смородины 1/2 чайной ложки; Бальзамический уксус 15 мл; Томатная паста 1/2 чайной ложки; Овощной бульон 50 мл; Крахмал 1/2 чайной ложки; Пшеничная мука 100 г; Сливочное масло 80 г; Грецкие орехи 50 г; Бриошь 4 шт.; Салат фризе 100 г; Соль по вкусу...
1 ч 45 мин
Запеканки Запеканка из рикотты
В местных магазинах, к сожалению, нет нашего любимого творога, приходится искать замену некоторым продуктам, чтобы приготовить с детства знакомые блюда. В данном случае запеканка приобрела новое звучание, попробуйте и вы.
1 ч
Запеканки Фруктовая запеканка
Здравствуйте - всем! Сегодня предлагаю вам вчерашнюю свою придумку. Получилось вкусно, не вредно и достойно: в случае чего - и гостей угостить можно, а если придется выбросить - то и не жалко. Поскольку я думаю, что я хочу здоровО и не вредно питаться, то в голову всегда приходят идеи как и с чем что сочетать, чтобы и углеводы с жирами не встречались, ну и всякие остальные бяки тоже со мной не ссорились. Вот я опять пораскинула мозгами, проверила запасы и вот что у меня получилось:
1 ч 20 мин
Прикольно получилось класс!!!