Рецепт закусочных профитролей. Отличная закуска для любого фуршета. Полые булочки из заварного теста с начинкой из плавленного сыра и шпината. Сами булочки лучше испечь заранее и нафаршировать начинкой незадолго до сервировки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт профитролей с заварным кремом и малиной, расскажите, что получилось.
Профитроли с сыром и шпинатом
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 5 мин
- Рецепт на 12 порций
- Калорий: 3964 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 стак. воды
- 100 г сливочного масла
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стак. муки
- 4 яйца
- 1 луковица
- 2 ст.л. сливочного масла
- 200 г шпината (можно мороженого)
- 150 г сливочного или плавленного сыра
- соль, перец
- свежий укроп
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле довести воду до кипения, добавить сливочное масло.
-
Постепенно всыпать в кастрюльку муку и соль. Перемешать до однородного состояния. Готовить пару минут перемешивая.
-
Готовое тесто снять с огня, остудить немного. Добавлять яйца, по одному раз. Перемешать тесто до однородного состояния.
-
Разогреть духовку до 200 С. Противень смазать маслом. Чайной ложкой выложить небольшие порции теста. Печь 20-25 минут.
-
Приготовить начинку: обжарить лук на масле, добавить нарезанный шпинат. Готовить 5 минут. Снять с огня, немного остудить, смешать с сыром до однородности. Добавить соль, перец и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешать.
-
Готовые остывшие профитроли разрезать вдоль пополам, нафаршировать сырной начинкой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить профитроли с кремом шантильи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4 / 5
ussosedit
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
kira
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
dasha91
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
picalara2003
Сейчас пойду готовить)))
itistere
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
otrisan
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, профитроли с сыром и шпинатом сказка!
inears1982
Спасибо вам, yanchik, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для профитролей с сыром и шпинатом уже имеются в наличии.
lilya72
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
lilya72
А я готовила профитроли с сыром и шпинатом уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, yanchik!!!
souteatru1993
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Эклеры Клубничные профитроли с творожно-базиликовым кремом
Готовила эти профитроли уже давно, но руки не доходили выставить. Может, рецепт кому-то будет актуален еще и в этом году, ведь клубничный сезон не у всех еще прошел. С сочетанием "клубника-базилик" познакомилась совсем недавно благодаря любимому сайту, чему очень благодарна и рада, так так вкуснятина невероятная. Не могу сказать, что в тесте очень уж чувствуется вкус клубничного пюре, но аромат при выпечке витает потрясающий. Крем получается обалденно вкусный и нежный. Все это вкупе со свежей ягодкой дарит просто наслаждение вкусом. Порция небольшая, съелась сразу, так что можно готовить двойную!! В ингредиентах вместо базиликового курда, позиция "крем". Итак.
2 ч 30 мин
Эклеры Профитроли с начинкой из крабового салата
18 профитролей из заварного теста; 300 г вареного крабового мяса; 150 г домашнего майонеза; 60 мл сливок жирностью не менее 30%; 2 ч.л. соуса чили (или по вкусу); 1 небольщой сладкий желтый перец; 50 г мелко зеленого лука; 2 ст.л.лимонного сока; 1 ч.л. вустерского соуса; соль; черный перец свежего помола...
30 мин
Эклеры Профитроли с заварным кремом и малиной
молоко - 1 стак.; масло сливочное - 100 г; мука - 1 стак.; соль - 1 щепотка; яйца куриные - 3 шт.; картофельный крахмал - 2 ст.л.; яичные желтки - 1 шт.; сахар - 280 г; малина - 1 стак....
1 ч 30 мин
Эклеры Профитроли с лимонным заварным кремом
масло сливочное - 100 г; вода - 250 мл; мука - 170 г; яйцо - 3 шт.; соль - ½ ч.л.; лимоны - 2 шт.; сахарный песок - 200 г...
60 мин
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
профитроли с сыром и шпинатом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо yanchik)))))