Французский суп-эклер - быстрый суп на воде с молоком, вермишелью и яйцом. Этот вариант супа более ароматный и сытный, потому что варим мы его с куриным мясом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт куриного бульона, расскажите, что получилось.
Куриный суп-эклер
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 5 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 511 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 350-400 г куриной грудки (или 600 г окорочков)
- 1,5 л воды
- 1-2 яйца
- 130-150 г мелкой пасты
- 1 морковь
- 1 небольшая луковица
- несколько веточек петрушки
- соль, перец
Как приготовить пошагово
-
Закладываем в процеженный кипящий бульон с кусочками мяса тонко наструганную морковь, нашинкованный лук, через 3-4 минуты кипения - засыпаем мелкую пасту (на свой выбор).
-
Солим суп, перчим; поварив пасту 3-4 минутки, быстро взбалтываем до однородности яйца и не спеша выливаем в суп, быстро мешая вилкой или ложкой, чтобы яйца не собирались в супе большим комом. Выключаем, несколько минут суп-эклер настаивается - после чего его можно подавать, добавляя зелень.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
lanka
И это вправду весьма необычный рецепт.
tatyana88
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, куриный суп-эклер сказка!
1stlife
Когда делала куриный суп-эклер и не сомневалась, что получится вкусно!
soteseds
Ну и красота куриный суп-эклер!!!
Обязательно попробую сделать!
IB1ZA
Таким способом обязательно попробуем приготовить куриный суп-эклер! спасибо!
atind
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, liza99, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Супы Куриный суп без зажарки
Куриный суп без зажарки - одно из моих любимых первых блюд. Он всегда получается вкусным, наваристым и практически диетическим (так как не содержит масла). Придется он по вкусу и взрослым, и малышам.
30 мин
Супы Куриный суп с кабачками
Хочу с вами поделиться очень легким, простым и вкусным рецептом приготовления куриного супа с кабачками! Получается, кстати, не только вкусно, но и диетично, - по калориям получается минимум, советую!
30 мин
Супы Куриный суп с перловкой
Перловку многие недооценивают и посмеиваются над блюдами из нее. Если у вас она ассоциируется только с кашей, тогда будем разбивать стереотипы. Расскажу, как приготовить куриный суп с перловкой.
90 мин
Супы Суп куриный со спагетти
Лук репчатый 1 головка; Курица 1 кусок; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Спагетти по вкусу; Чеснок 1 зубчик; Лавровый лист 2 шт.; Черный перец горошком по вкусу; Белый перец горошком по вкусу; Соль по вкусу; Зелень по вкусу...
1 ч
Liza99, спасибо вам огромное!!!
куриный суп-эклер супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!