Перловку многие недооценивают и посмеиваются над блюдами из нее. Если у вас она ассоциируется только с кашей, тогда будем разбивать стереотипы. Расскажу, как приготовить куриный суп с перловкой. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рассольника с перловкой, расскажите, что получилось.
Куриный суп с перловкой
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 427 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Морковь — 3 шт.
- Стебель сельдерея — 2 шт.
- Перловка — 0,5 стак.
- Куриный бульон — 8 стак.
- Куриное мясо без кости — 1 кг
- Розмарин свежий — 1 ч.л.
- Тимьян свежий — 1 ч.л.
- Шалфей свежий — 1 ч.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, перец — По вкусу
- Петрушка — По вкусу
Повод:
На обед, Для детей, На обед
Как приготовить пошагово
-
1. В кастрюле растопите сливочное масло. Нарежьте полукольцами морковь, сельдерей, измельчите чеснок. Лук нарежьте кубиками. Выложите сперва лук и готовьте его 4-5 минут, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту. Добавьте морковь и сельдерей, готовьте 5-7 минут.
-
2. Добавьте перловую крупу и перемешайте, обжаривайте 1-2 минуты.
-
3. Влейте бульон, добавьте филе или любое другое куриное мясо, но без кости. Выложите лавровый лист, измельченную свежую зелень, кроме петрушки.
-
4. После закипания варите суп 1 час на слабом огне, затем достаньте мясо и нарежьте его кусочками, верните обратно. Нарежьте мелко петрушку и добавьте ее в кастрюлю.
-
5. Варите суп еще пару минут, по вкусу посолите и поперчите.
-
6. Готовый супчик подавайте сразу, приятного аппетита!
На заметку:
Такой супчик можно сделать в любое время года. Он вкусный, питательный, с обилием овощей и крупными кусочками куриного мяса. Вместо курицы можно использовать индюшиное мясо, а также попробуйте говядину, свинину. Овощи, как и мясо, для супа нарезают крупными кусочками такова особенность блюда.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рассольник с огурцами и перловкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт куриного супа с перловкой приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
zina
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
volnushkina_81
Yaditroun, спасибо за рецепт куриного супчика!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Кошкарева Тоня
Прикольно получилось класс!!!
Инна Копычко
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что куриный суп превзойдет все ожидания.
maiya73
Спасибо большое за рецепт, yaditroun.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Полина Жёлудев
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
asastarof
Какая вкусняшка!
milyisal1987
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
petrov_96
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Надежда Кондусова
Yaditroun, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант куриного супа.
Мне он нравится больше других.
Супы Густой суп Прованс с картофелем, перловкой и помидорами
Очень вкусный, ароматный и полезный суп!
1 ч
Рассольник Рассольник с огурцами и перловкой
Одним из самых популярных супов в славянской кухне является рассольник. Чаще всего его готовят из овощей и круп, добавляют соленые огурцы или огуречный рассол (для усиления вкуса кладут и то и другое). Некоторые хозяйки добавляют грибы. Интересно то, что в оригинальной рецептуре была еще вареная свекла. В общем, рецептов этого блюда существует множество, и у каждой семьи он свой. Мы подготовили для вас достаточно простой рецепт рассольника с нежным вкусом и едва уловимой кислинкой. Блюдо получается постное. Те, кто хочет посытнее, могут добавить говядину. Будет очень вкусно!
40 мин
Рассольник Рассольник с курицей и перловкой
Рассольник с курицей и перловкой является не просто традиционным представителем русской кухни, но еще одним из первых видов супов, появившихся на славянских землях. Имеет данное блюдо ряд уникальных особенностей. Например, к таковым можно отнести то, что в его состав в обязательном порядке входят соленья (огурцы или помидоры), а также может присутствовать огуречный рассол. Благодаря таким компонентам этот супчик имеет кисловатый и солоноватый вкус. Рассольник может быть как мясным, так и постным. Все остальные компоненты, помимо солений, могут варьироваться свободно. Итак, в рассольнике может присутстовать любая крупа (классический вариант предполагает использовать перловку), а также допускается использование любого мяса. Что касается овощей, то тут также нет ограничений, но чаще всего используют картофель, лук и морковку. Итак, в данном случае мы предлагаем Вам приготовить рассольник с курицей и перловкой по классическому рецепту. Приступим!
120 мин
Супы Куриный суп с цветной капустой
Приготовь полезный и невероятно вкусный супчик! Куриный суп с цветной капустой и кокосовым молоком - полезное и вкусное блюдо. Готовить его предлагается на минимальной температуре в течение длительного времени. Так он получается особенно вкусным и ароматным, как из русской печки. Но можно приготовить на стандартном режиме, если нет времени ждать.
1 ч 30 мин
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!