Торт крещатый яр

Как приготовить пошагово

1. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте 2 ст. л. сметаны и половину растопленного маргарина, всыпьте какао, разрыхлитель, 125 г сахара и 100 г муки. Разделите пополам, выпекайте в форме диаметром 22 см. Выпекайте полчаса при 170 градусах.

2. Разотрите 250 г муки с оставшимся маргарином, 2 ст. л. сметаны и желтком. Замесите тесто и разделите его на 4 части. Раскатайте каждую часть и выпекайте 5–7 минут при 200 градусах. Взбейте 2 белка со 100 г сахара, смажьте этой смесью каждый корж. Посыпьте дроблеными орехами — грецкими, арахисом, кешью или их смесью. Отправьте в духовку еще на 10–15 минут, убавив температуру до 180 градусов.

3. Приготовьте 2 крема: для первого взбейте сгущенку с маслом, а для второго — 0,5 л сметаны, 1 стак. сахара и 10 г ванильного сахара. Сметану лучше предварительно откинуть на сито, подложив несколько слоев марли — вкус станет более изысканным.

4. Теперь можно приступить к сборке торта. Смажьте шоколадный корж сметанным кремом, выложите белый корж орехами вверх. Смажьте сгущенкой, накройте белым коржом орехами вниз. Смажьте сгущенкой, белый корж орехами вверх, опять сгущенка с маслом, белый корж орехами вниз, затем сметанный крем и оставшийся шоколадный корж.